La méthode la plus couramment utilisée pour construire un four à bois consiste à utiliser de la brique, du mortier et de la boue, avec de légères variations selon que le four est destiné à une utilisation intérieure ou extérieure. Les fours à bois d’intérieur nécessitent beaucoup plus de planification, car ils doivent être correctement ventilés et isolés pour éviter le risque d’incendie et d’inhalation de fumée. Les kits peuvent être achetés dans de nombreux centres de matériaux de construction qui contiennent presque tout le nécessaire pour construire un four à bois intérieur.
Avant de construire un four à bois, c’est une bonne idée de vérifier les règlements de zonage locaux. Certaines régions ont des lois qui régissent la façon dont les incendies intérieurs peuvent être construits et les types de structures qui peuvent être utilisés. Si des réglementations sont en place, il est probable qu’une fois construit, le four devra passer une inspection de sécurité.
Pour construire un four à bois pour une utilisation en extérieur, vous devrez d’abord décider de la taille du four que vous voulez. Une fois que vous avez choisi une taille, vous devrez décider de l’emplacement. Vous voudrez probablement placer le four près d’un porche ou d’un patio, mais gardez à l’esprit que pour protéger la maison des risques d’incendie, le four doit être éloigné des murs extérieurs. Vous devrez également choisir une plate-forme pour le four, telle qu’une base en pierre ou en métal. Une fois que vous connaissez la taille et l’emplacement du four, vous pouvez acheter la quantité nécessaire de briques et de mortier.
Lorsque vous êtes prêt à faire la sole du four, vous devez assembler des briques sur un lit de sable sec soutenu par une plaque de fer qui mesure la taille souhaitée de la sole du four. Le lit de sable doit idéalement avoir une profondeur d’environ 6 cm (15 pouces) et les briques doivent être alignées uniformément, tous les côtés se touchant. Une fois le lit terminé, les briques doivent être recouvertes d’une couche de sable humide, mesurant jusqu’à la moitié de la largeur totale de la sole du four. Une fois la couche de sable étalée, elle doit être recouverte d’une épaisse couche de boue dense.
Une fois la sole du four construite, vous pouvez construire les côtés et le dessus en utilisant de l’argile moulée ou de la brique. La brique est probablement plus facile, bien que certains prétendent qu’un meilleur goût peut être obtenu en utilisant de l’argile ou du mortier de construction. Si vous voulez que le dessus du four soit plat, vous devrez ajouter une plate-forme en fer ou en acier pour soutenir les briques ou l’argile supérieures. Certains fours à bois ont des côtés inclinés vers l’intérieur de sorte qu’ils se rejoignent au milieu en haut, et ceux-ci ne nécessitent généralement pas de support supplémentaire. Les côtés et le dessus du four doivent être recouverts d’une épaisse couche de boue dense et humide.
Vous pouvez construire un four à bois pour une utilisation intérieure de la même manière qu’un four extérieur, mais vous devrez entourer l’unité d’un matériau résistant à la chaleur. De plus, si une cheminée n’est pas déjà en place, vous devrez en faire installer une. Dans la plupart des cas, en raison du risque d’incendie, il est judicieux de faire construire un four à bois intérieur par un professionnel ou d’utiliser un kit dont la sécurité a été testée.