Kombucha est le nom d’un thé fermenté utilisé en Asie depuis des siècles. Alors que de nombreuses personnes en Asie achètent régulièrement du thé kombucha, la Russie est considérée comme le berceau de celui-ci. Dans la Russie d’aujourd’hui, le thé kombucha est connu sous le nom de kvass et est vendu dans les stands de rue en été comme boisson rafraîchissante populaire.
Si vous vous demandez si vous devez acheter du thé Kombucha ou non, sachez que le kombucha aurait de nombreux avantages pour la santé, notamment la capacité de détoxifier le foie, de protéger contre le cancer et de nettoyer le corps des déchets. Des études montrent que cela peut être dû à la présence de bactéries d’acide acétique, de levure et d’autres composants sains.
La tradition indique qu’il ne faut pas acheter de thé kombucha, mais plutôt le préparer à la maison. Cependant, le kombucha ne peut pas être fabriqué sans culture de kombucha, ce qui suggère la nécessité d’un kit de démarrage. Une fois que vous avez acheté une culture de kombucha, vous pouvez préparer votre propre boisson en la mélangeant avec du thé noir et du sucre et en attendant qu’elle fermente, ce qui se produit généralement au bout de dix jours.
Les personnes qui fabriquent du kombucha à la maison partageront généralement une partie de la culture pour que vous puissiez commencer. Si vous ne connaissez personne qui possède déjà une culture kombucha, il existe également plusieurs communautés en ligne où vous pouvez acheter une culture kombucha ou l’obtenir gratuitement tant que vous acceptez de couvrir les frais de port.
Si vous n’avez pas d’accès direct à une culture de kombucha, votre prochaine meilleure option est d’acheter du thé kombucha comme boisson toute faite dans les magasins d’aliments naturels. De nombreux magasins vendent également des kits de démarrage, qui comprennent la culture, le thé et le manuel d’instructions. Les marchés de la santé biologique vendent des boissons au kombucha non pasteurisées. Si vous pouvez vous procurer une bouteille, vous remarquerez qu’elle contient généralement de petits morceaux de culture. Ceux-ci sont généralement suffisants pour vous permettre de commencer à préparer votre propre thé kombucha.
Peu importe comment vous commencez, boire du thé kombucha est l’une des choses les plus faciles et les plus savoureuses que vous puissiez faire pour améliorer votre santé.