Les casseroles sont des plats qui sont généralement cuits dans un seul plat. Beaucoup de gens aiment préparer une casserole de bœuf haché et de pommes de terre parce que les ingrédients principaux sont généralement peu coûteux et souvent déjà à portée de main dans la cuisine. Une casserole de bœuf haché et de pommes de terre peut être préparée de différentes manières et un certain nombre d’autres ingrédients peuvent être ajoutés pour fournir une variété de profils de saveur. Lors de la préparation de ce type de casserole, les pommes de terre peuvent être coupées en tranches, en cubes ou en purée ; certaines recettes peuvent nécessiter des pommes de terre rissolées.
Lors de la préparation d’une casserole de bœuf haché et de pommes de terre, les meilleurs résultats seront obtenus si le bœuf haché est doré avant d’être combiné avec les autres ingrédients de la casserole. Faire dorer le bœuf au préalable permet d’égoutter plus facilement la viande et d’éviter que la cocotte ne soit grasse. Pendant la cuisson du bœuf, des épices peuvent être ajoutées à la viande pour en rehausser la saveur.
Le pâté chinois est une copieuse casserole de bœuf haché et de pommes de terre. Le bœuf haché est combiné avec des légumes – tels que des carottes, des pois et des oignons – et de la sauce, puis recouvert d’une couche de purée de pommes de terre. Certaines recettes peuvent exiger que du fromage râpé soit placé sur le dessus de la purée de pommes de terre.
Il existe un certain nombre de recettes de casseroles qui nécessitent la superposition de bœuf haché et de pommes de terre. Ces recettes sont très polyvalentes et n’importe quel nombre d’ingrédients peut être utilisé. Des légumes ou du fromage peuvent être ajoutés, et une sauce ou une soupe à la crème condensée peut être mélangée au bœuf haché. Une couche de pommes de terre tranchées crues est placée au fond d’une casserole, suivie du bœuf haché, puis du fromage s’il est utilisé. Les couches sont répétées jusqu’à ce que la cocotte soit pleine, puis la cocotte est cuite au four.
Les pommes de terre rissolées, qui sont des pommes de terre frites râpées, sont souvent utilisées pour préparer une casserole de bœuf haché et de pommes de terre. Les recettes varient, certaines demandant que les pommes de terre rissolées soient placées au fond d’une casserole tandis que d’autres ont les pommes de terre rissolées sur le bœuf haché. Des légumes peuvent être ajoutés si désiré.
Stroganoff est un type de casserole populaire qui fonctionne bien avec du bœuf haché, et l’ajout de pommes de terre en cubes ou en tranches en fait un plat très copieux. La viande et les pommes de terre sont combinées avec des oignons, des champignons et une sauce à la crème sure. Des nouilles aux œufs sont couramment ajoutées à la casserole. Une variante de cette recette consiste à placer une couche de purée de pommes de terre au fond d’une casserole et à les garnir de bœuf haché, de champignons et de sauce.