Fabriqués à partir de bretzels croustillants trempés dans du chocolat fondu, les bretzels enrobés de chocolat sont la combinaison ultime de saveurs salées et sucrées. Bien que personne ne semble tout à fait sûr de l’origine de l’idée, ces friandises font partie intégrante du mode de vie américain. Ils sont vendus dans les épiceries, les ventes de pâtisseries et les chocolateries fines. Les bretzels enrobés de chocolat peuvent aller du très basique au très extravagant.
De nombreuses variétés de bretzels peuvent être utilisées pour faire des bretzels enrobés de chocolat. Un bretzel plus épais, comme une tige, préserve davantage le goût salé du bretzel, car le rapport entre le bretzel et le chocolat est plus élevé. L’utilisation d’un bretzel plus petit, le plus souvent de petites torsades, donne le contraire. Il y a proportionnellement plus de chocolat, ce qui signifie un goût plus sucré. Les tiges ont également plus de croquant pour elles que leurs cousines plus petites, et elles ont l’air plus décoratives. Ils sont également plus faciles à manger sans avoir de chocolat fondu sur vos mains, car un côté n’est généralement pas trempé. Les bretzels fourrés au beurre de cacahuète peuvent également être trempés dans du chocolat.
Les bretzels enrobés de chocolat peuvent être trempés dans n’importe quel type de chocolat. Le chocolat au lait est le choix le plus populaire, suivi du chocolat noir et blanc. Le chocolat aromatisé est une autre option, bien qu’il soit plus difficile à trouver. Fabriqué en mélangeant des arômes ou des ingrédients réels dans le chocolat fondu, cette option créative pour les bretzels enrobés de chocolat rend une collation classique encore meilleure. Les saveurs possibles incluent la fraise, l’orange, la framboise, le beurre de cacahuète et la menthe poivrée, mais tout arôme qui se combine bien avec le chocolat peut fonctionner. De vrais petits fruits ou morceaux de bonbons peuvent également être mélangés, ajoutant quelque chose de plus à la qualité et au goût du bretzel. Cela peut faire un très bel effet dans les bretzels au chocolat blanc.
Après avoir trempé les bretzels dans le chocolat, ils peuvent être laissés natures ou être enrobés d’une garniture extérieure. Les favoris populaires ici incluent les pépites de bonbons colorés et les noix concassées. D’autres options sont des biscuits au chocolat écrasés ou des bonbons à la menthe poivrée. Vous pouvez également utiliser d’autres variétés de bonbons hachés.
Les bretzels peuvent également être arrosés de différentes garnitures. Une autre couche de chocolat, généralement d’un type différent de celui dans lequel le bretzel a été plongé à l’origine, est un choix. D’autres choix incluent le beurre d’arachide ou le caramel.
Les bretzels enrobés de chocolat sont faciles à préparer à la maison. Faites fondre des bonbons au chocolat, trempez-les dans des bretzels et dégustez. Cette gâterie est idéale à offrir pour les vacances, les anniversaires et comme cadeau d’hôtesse. Ils sont également parfaits pour les fêtes et autres rassemblements. Avec un chocolat sucré à l’extérieur et un bretzel croustillant à l’intérieur, il est facile de comprendre pourquoi les bretzels enrobés de chocolat sont un favori américain.