Les œufs au fromage sont l’une des nombreuses recettes de petit-déjeuner construites autour d’une combinaison d’œufs et de fromage. Certaines de ces combinaisons sont de nature très simple et nécessitent peu de temps de préparation. D’autres sont plus élaborés et peuvent nécessiter un certain degré de planification préalable avant que la préparation effective n’ait lieu. Voici quelques exemples d’œufs au fromage qui sont idéaux pour le petit-déjeuner, le brunch ou même une collation rapide.
Le plus simple de tous les œufs au fromage est peut-être la combinaison d’œufs brouillés et de fromage râpé. Pour préparer des œufs brouillés au fromage, il suffit d’une poêle, d’un peu de beurre, d’un peu de fromage râpé et de quelques œufs. Après avoir bien mélangé les blancs d’œufs et les jaunes, placez-les dans une casserole préchauffée qui contient le beurre fondu. Laissez les œufs cuire lentement, en les retournant et en les brouillant au fur et à mesure qu’ils prennent. À l’approche de la fin, le fromage râpé est saupoudré sur le dessus et jeté dans les œufs brouillés. Ce plat simple prend très peu de temps à préparer et peut être assez copieux.
Une variante des œufs brouillés au fromage est l’omelette. Avec cette recette, les œufs et une petite quantité de lait sont combinés et autorisés à former une couche solide qui sert de base à l’omelette. Lorsque la couche est presque terminée, du fromage râpé est ajouté au sommet de la couche, qui est ensuite pliée pour créer une poche. Comme les œufs brouillés au fromage, les omelettes au fromage peuvent être préparées rapidement et sont idéales pour le petit-déjeuner ou pour le brunch.
Pour une collation rapide, créer un sandwich avec des œufs au fromage est une excellente option. Pour faire le sandwich, faites simplement griller deux tranches de pain. Ajouter une fine couche de mayonnaise à chaque tranche, puis ajouter des œufs brouillés avec du fromage sur une tranche. Garnir avec l’autre tranche et couper en tronçons. Il s’agit d’une collation nutritive idéale après l’école ou lorsque la sensation de faim apparaît au cours de la journée.
Il est même possible de préparer des œufs au fromage au four. Mélangez simplement les œufs en remuant les blancs et les jaunes ensemble. Versez les œufs combinés dans un plat allant au four et glissez-les dans le four pour cuire. Lorsque les œufs commencent à se solidifier, ajoutez du fromage sur le dessus et remettez le plat au four pendant quelques minutes. Cela permet de couper les œufs au fromage en carrés et de les servir avec des fruits et un type de muffin pour une offre nutritive et visuellement attrayante pour le petit-déjeuner ou le brunch.
Ce qui est bien avec les œufs au fromage, c’est qu’ils sont extrêmement polyvalents. Tout type de fromage peut être utilisé dans la recette. Si le cheddar doux ou fort n’est pas souhaitable, alors la mozzarella ou même quelque chose de plus exotique comme le fromage de chèvre peut être une option. Les œufs et le fromage peuvent être superposés ou bien mélangés, selon les préférences personnelles.
En raison de la relative simplicité de la fabrication de divers types d’œufs au fromage, à peu près n’importe qui peut maîtriser au moins une des recettes de base. En tant que bonne source de nutrition, les œufs associés au fromage sont une excellente alternative aux collations et aux aliments commerciaux chargés de sucre et de conservateurs.