En ce qui concerne les emballages d’aliments surgelés, rien ne fonctionne mieux que les sacs de congélation. En tant que sac en plastique transparent spécialement formulé pour empêcher les brûlures de congélation des viandes et autres aliments stockés dans le congélateur, ces sacs pratiques facilitent la conservation des aliments pendant une plus longue période. Voici quelques informations sur la bonne utilisation des sacs de congélation et sur la manière dont ils peuvent être utilisés pour conserver les aliments utilisables plus longtemps que les autres emballages ou contenants.
L’une des innovations du sac congélation est l’ouverture zippée qui se trouve en haut du sac. Développés à l’origine et commercialisés sous forme de sac Ziploc, les sacs avec une ouverture à glissière sont maintenant fabriqués par un certain nombre d’entreprises. Le joint étanche de la fermeture éclair en plastique aide à garder les aliments congelés en scellant l’intérieur du sac à l’entrée d’humidité et d’air.
En plaçant les aliments dans des sacs de congélation, puis en pressant ou en poussant l’air hors du sac avant d’engager la fermeture à glissière, il est possible d’empêcher les légumes verts, les morceaux de viande et un certain nombre d’aliments de devenir rassis ou de sécher. Le résultat est que les aliments qui ne pouvaient normalement pas être conservés au congélateur plus de quelques jours peuvent désormais être conservés pendant des semaines ou des mois.
De nombreux types d’aliments préparés peuvent également être conservés dans des sacs de congélation. Par exemple, une soupe de légumes maison peut être refroidie puis versée dans le sac. En plaçant le sac sur le côté pendant que le contenu se congèle, il est possible de créer une portion de soupe congelée qui peut être décongelée et appréciée plus tard. Étant donné que le contenu gèlera dans des dimensions relativement plates, il est possible d’empiler les portions de soupe dans le congélateur, en utilisant mieux l’espace limité.
Les viandes crues achetées en vrac peuvent être divisées en portions qui fonctionnent bien pour une seule entrée ou suffisamment de morceaux pour préparer un repas pour une famille. Pouvoir acheter en vrac et séparer les portions dans des sacs hermétiques peut aider à augmenter considérablement le budget alimentaire du ménage, car l’achat en vrac est souvent moins cher. L’utilisation de sacs de cette manière est également un excellent moyen de réduire le nombre de déplacements au supermarché, ce qui permet de réaliser des économies supplémentaires sur l’essence et de réduire les chances d’achat impulsif.
Bien que les sacs de congélation bon marché ne fonctionnent pas aussi bien que les sacs de marque plus épais et légèrement plus chers, ils fonctionnent bien pour stocker des aliments qui seront utilisés dans quelques jours. Cela permet de préparer des accompagnements et même de la pâte à pain à l’avance, ce qui peut être d’une grande aide pour préparer des plats pour un événement familial ou une fête.
Ces sacs sont également un excellent moyen de conserver les restes qui peuvent être utilisés plus tard pour les soupes et les casseroles. Plutôt que de jeter les restes de légumes, conservez un sac de la taille d’un gallon au congélateur. Ajoutez des restes de maïs, des légumes verts cuits et tout autre accompagnement de soupe afin qu’il soit possible de créer une casserole de soupe les jours d’hiver où quelque chose de chaud et de nourrissant est de mise.
Disponibles en formats pinte, pinte et gallon, les sacs de congélation permettent de stocker toutes sortes d’aliments et de tirer le meilleur parti du budget alimentaire. Avec moins de déchets et la possibilité de garder une plus grande variété d’aliments à portée de main pour la cuisson, les sacs de rangement sont vraiment un excellent ajout à n’importe quelle cuisine.