Le vinaigre et le diabète sont liés, dans la mesure où il a été démontré que le vinaigre ralentit l’augmentation du taux de glucose après un repas. Il est généralement pris avant un repas, que ce soit sous forme de nourriture ou de boisson, puis le repas est pris. Dans certaines études, il a été montré que le vinaigre aidait à réduire le taux de sucre dans le sang d’une personne en abaissant l’indice glycémique des aliments.
Dans un corps normal, le pancréas produit régulièrement de l’insuline, ce qui aide à traiter le sucre consommé. Il distribue ensuite la bonne quantité de sucre à chacune des cellules du corps. Avec le diabète, cependant, l’insuline est produite lentement ou pas du tout.
L’indice glycémique des aliments détermine la vitesse à laquelle les glucides sont transformés en sucres. En ralentissant et en réduisant l’indice glycémique avec du vinaigre, le sucre converti n’entre pas aussi rapidement dans l’organisme. Ceci, à son tour, abaisse le taux de sucre dans le sang chez une personne sur une période de temps. Pour les personnes dont le pancréas produit de l’insuline, mais la produit lentement, cette période de temps peut permettre à l’insuline d’être produite et de commencer à agir.
Bien qu’il existe ce lien positif entre le vinaigre et le diabète, le vinaigre a un goût amer, de sorte que les gens l’ajoutent généralement à boire ou à manger des aliments qui contiennent déjà la bonne quantité de vinaigre, plutôt que de le boire seul. Certains aliments, comme les cornichons et certaines vinaigrettes, contiennent du vinaigre et peuvent être consommés avec un repas pour aider à réduire le taux de sucre dans le sang par la suite. La combinaison de quelques cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme avec un verre d’eau ou une autre boisson peut cependant faciliter l’obtention du vinaigre dont une personne a besoin.
Un autre lien entre le vinaigre et le diabète est que la perte de poids peut résulter de son utilisation. Dans de nombreux cas, en particulier avec le diabète de type 2, le poids peut être responsable de l’apparition de la maladie. Le vinaigre est connu pour contrôler l’appétit d’une personne. Pour cette raison, il peut aider à perdre du poids progressivement, ce qui peut aider à contrôler le diabète.
Le vinaigre n’est qu’une alternative pour le traitement du diabète. Consommer du vinaigre ne signifie pas nécessairement qu’une personne sera en mesure de réduire la quantité d’insuline qu’elle prend. Le lien entre le vinaigre et le diabète ne signifie pas non plus qu’il peut prendre du vinaigre et que son diabète sera entièrement contrôlé. Selon des études, le vinaigre utilisé avant les repas n’est utile que pour ralentir et réduire la glycémie. Les gens devraient consulter un médecin avant de commencer tout traitement à domicile pour cette maladie ou toute autre.