Ceux qui sont intéressés par le maintien d’un régime pauvre en glucides ou en glucides seront certainement intéressés de savoir ce que sont les collations à faible teneur en glucides. De préférence, ces collations doivent contenir des protéines et des fibres, ainsi que des graisses saines, notamment des graisses mono et polyinsaturées et des acides gras oméga-3.
Les régimes à faible teneur en glucides encouragent les limitations des types d’aliments riches en glucides. Plusieurs de ces régimes encouragent à supprimer complètement ces aliments, tandis que d’autres se concentrent spécifiquement sur les aliments qui contiennent des quantités plus élevées d’amidons et de sucres. En général, les régimes faibles en glucides élimineront les aliments qui contiennent du sucre, de la farine blanche, du riz blanc, du pain et des pommes de terre. Lorsqu’on utilise un régime pauvre en glucides, on ne devrait recevoir que moins de la moitié de son énergie des glucides. Ces restrictions alimentaires s’appliquent lors de la recherche de collations à faible teneur en glucides.
Certains des principaux éléments des collations à faible teneur en glucides sont les légumes crus et les œufs. Ceux-ci peuvent être mélangés et associés à d’autres aliments, ou peuvent être consommés seuls, par exemple, comme dans la cuisson d’un œuf dur. L’œuf peut également être transformé davantage, par exemple en un œuf farci. Un autre exemple d’amélioration des collations simples serait de combiner du céleri et du beurre d’arachide, ce dernier étant une bonne source de protéines. Les légumes crus peuvent également être servis avec une variété de trempettes à faible teneur en glucides comme les épinards ou la trempette aux haricots.
Un autre ensemble d’aliments qui peuvent être combinés dans d’excellentes collations à faible teneur en glucides sont le fromage, le yogourt sans sucre et les fruits. Un exemple populaire serait de couper une pomme et de la servir avec des cubes de fromage. Les grandes variétés de chacun de ces aliments peuvent conduire à des possibilités infinies. Un bon exemple spécifique d’un type de fromage qui peut être combiné dans une variété de collations à faible teneur en glucides est le fromage ricotta, qui se marie bien avec de nombreux types de fruits ou de noix. Les noix elles-mêmes constituent également une collation idéale à faible teneur en glucides.
Une partie de l’attrait des collations à faible teneur en glucides est qu’elles comprennent une si grande variété d’aliments, même après en avoir limité tant d’autres. Un autre élément populaire qui peut y être utilisé est une variété de viandes. La viande séchée de bœuf et de dinde est une bonne collation pour une personne suivant un régime pauvre en glucides, mais la viande n’a même pas besoin d’être séchée. La viande du déjeuner peut être combinée avec du fromage et des légumes pour créer des wraps faciles à faible teneur en glucides en utilisant de la laitue comme wrap.
Lorsque vous choisissez des collations à faible teneur en glucides, il est important de ne pas oublier une boisson. Les boissons idéales pour accompagner une collation rapide sont l’eau, l’eau gazeuse et toutes les grandes variétés de boissons diététiques disponibles aujourd’hui. Les collations à faible teneur en glucides sont une alternative saine à de nombreuses collations malsaines et peuvent être préparées à l’avance pour une portabilité et un plaisir faciles à tout moment.