Une personne peut avoir une carence en vitamine B12 et être complètement inconsciente de cette condition en raison de la prise de trop de folate. Lorsque le folate est obtenu à partir de sources alimentaires, un surdosage en folate est extrêmement rare. Les signes de surdosage en acide folique peuvent cependant survenir chez les personnes qui prennent des suppléments d’acide folique ou qui mangent trop d’aliments enrichis en acide folique.
Le folate, également connu sous le nom d’acide folique, est le terme utilisé pour identifier la vitamine B sous diverses formes. Il est connu pour aider à réduire le risque de développer une maladie cardiaque et est utile pour prévenir les malformations congénitales. Aux États-Unis, le folate est couramment ajouté à des aliments comme le pain et les céréales. Bien que rare, trop de folate peut être obtenu du corps via ces sources enrichies. Le folate est également présent naturellement dans les aliments comme les épinards, les feuilles de navet, les pois, les haricots rouges, le germe de blé et le brocoli, mais il n’y a aucun danger à obtenir trop de folate à partir de l’une de ces sources.
Certains qui ne reçoivent pas suffisamment de folate par les sources alimentaires sont encouragés à compléter leur apport en ce nutriment avec des suppléments vitaminiques. Des niveaux appropriés de folate sont particulièrement importants pour les personnes âgées et les autres personnes à risque de développer une maladie cardiaque, ainsi que pour les femmes enceintes et allaitantes. Une carence en folate pendant la grossesse peut entraîner un mauvais développement du tube neural entourant la moelle épinière, le cerveau et le système nerveux central d’un bébé. Ce mauvais développement peut entraîner des incapacités à vie, comme le spina bifida, et peut même entraîner une mortinaissance.
Bien qu’il n’y ait aucun risque de gagner trop de folate lorsque le nutriment est obtenu par des sources alimentaires naturelles, il existe un très léger risque de surdosage en folate lors de l’accès à la vitamine à partir d’aliments enrichis en acide folique, et un risque encore plus grand de trop de folate. étant acquis par des suppléments. La toxicité du folate peut déclencher des crises chez les personnes ayant des antécédents de crises et qui prennent des médicaments pour contrôler leur apparition. Plus souvent, cependant, trop de folate dans le corps cache les symptômes d’une carence en vitamine B12.
Les symptômes d’une carence en vitamine B12, qui peuvent ne pas attirer l’attention immédiate en raison d’une trop grande quantité de folate, comprennent l’anémie et des dommages neurologiques. Cela est dû au fait que l’acide folique corrige un type spécifique d’anémie, connu sous le nom d’anémie mégaloblastique. Ce que le folate ne corrige pas, cependant, ce sont les dommages neurologiques qu’une carence en vitamine B12 crée également.
Trop de folate est particulièrement préoccupant chez les populations vieillissantes où les individus peuvent utiliser des suppléments de folate pour éviter les maladies cardiaques. En effet, les signes d’un surdosage en folate, qui masquent une carence en vitamine B12, peuvent également masquer les symptômes de la démence. Bien que les premiers signes de déclin mental soient parfois difficiles à accepter, un traitement précoce peut aider à ralentir la progression des symptômes associés. Sans intervention précoce, cependant, les effets neurologiques de la démence peuvent progresser plus rapidement.