C’est une bonne idée d’avoir toujours des aliments de base dans vos placards de cuisine. De cette façon, vous pouvez être sûr d’avoir les ingrédients de base dont vous avez besoin pour préparer vos repas sans avoir à vous rendre constamment au magasin. Acheter moins permet d’économiser du temps et de l’argent. Les conserves, le riz, les pâtes, les condiments et les arômes, les ingrédients de cuisson, les assaisonnements et les épices sont tous d’excellents aliments de base à garder à portée de main.
Outre le sel et le poivre, vous devez également conserver vos assaisonnements préférés avec vos aliments de base préférés. Par exemple, la poudre de chili peut être utilisée pour parfumer le chili avec de la viande ou le chili végétarien. Un soupçon de poudre de curry peut égayer les restes de riz. La poudre d’ail, le basilic et l’origan sont parfaits pour ajouter des saveurs italiennes et grecques aux aliments. Le gingembre ainsi que la sauce soja peuvent apporter une saveur asiatique à presque tous les plats.
Vous voudrez peut-être aussi avoir des condiments tels que du ketchup, de la moutarde et de la sauce barbecue à portée de main. Bien sûr, les aliments de base tels que la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et l’avoine sont bons à avoir sous la main pour la cuisson. La cannelle, la vanille, les noix, les pépites de chocolat et les autres ingrédients que vous utilisez pour vos produits de boulangerie préférés doivent également être conservés dans vos placards avec d’autres aliments de base à avoir lorsque le désir ou l’occasion de cuisiner se présente.
Différents types de pâtes constituent d’excellents aliments de base à conserver dans votre armoire de cuisine. Les variétés de spaghettis, macaronis et autres formes de pâtes de blé entier sont des aliments de base particulièrement sains à avoir à portée de main et peuvent être préparées dans des salades de pâtes froides ou servies chaudes avec une sauce. Les emballages préparés de mélanges de pâtes et de sauces constituent de bons aliments de base d’urgence pour préparer rapidement des repas ou des plats d’accompagnement.
Le riz, qu’il soit blanc ou brun, ou les deux, est l’un des aliments de base les plus polyvalents. Le riz fait un plat d’accompagnement bon marché et sain ou fait partie d’un plat principal. Les restes de riz cuit peuvent également faire un dessert rapide de riz au lait avec du lait et de la cannelle ajoutés.
Les aliments en conserve tels que le poisson, les légumes et les fruits constituent des aliments de base inestimables, car leurs équivalents frais ne durent généralement pas très longtemps avant de se gâter. Les aliments en conserve sont d’excellentes alternatives lorsque les aliments frais ne sont pas disponibles dans le ménage, comme la veille de l’épicerie. Le saumon, les haricots verts et les pêches sont souvent considérés comme des aliments de base particulièrement sains par de nombreux experts en nutrition.