Manger des aliments casher est bénéfique car cela peut conduire à un mode de vie plus sain. Avec modération, il peut aider à réduire le cholestérol, à améliorer le système digestif et à réduire les allergènes dans les aliments. Ce type de nourriture est également considéré comme un régime sans cruauté, car la loi juive dicte des pratiques d’abattage prudentes.
La nourriture casher fait partie de la loi alimentaire juive qui stipule ce que les Juifs pratiquants sont capables de manger. Il impose des restrictions sur les types d’aliments consommés et la façon dont ces aliments sont préparés. Bien que manger casher puisse être difficile pour certains, les avantages pour la santé de le faire peuvent être importants.
L’un des plus grands avantages potentiels pour la santé de manger casher est la réduction du cholestérol. Cela est possible en raison du fait que les directives casher empêchent quiconque de manger à la fois de la viande et des produits laitiers. L’élimination de cette combinaison signifie que la plupart des aliments riches en cholestérol tels que les pizzas, les cheeseburgers et les lasagnes sont exclus de l’alimentation.
Séparer la viande et le fromage peut naturellement aider les consommateurs à manger plus sainement. Ceux qui sont assidus à garder casher trouveront probablement peu à acheter dans un restaurant de restauration rapide, par exemple. Fréquemment, les personnes qui gardent casher mangent une grande variété de plats végétariens, ce qui réduit leur consommation de viande. La digestion est également améliorée lorsque les produits laitiers et la viande ne sont pas consommés ensemble, ce qui peut réduire les ballonnements et l’inconfort gastro-intestinal.
Bien que cela soit rare, certaines personnes souffrent de réactions allergiques au porc ou aux produits chimiques utilisés dans la préparation du porc. Plus communément, certaines personnes éprouvent des réactions allergiques graves aux crustacés. Le régime casher interdit la consommation de porc et de crustacés, ce qui fait que les consommateurs d’aliments casher n’ont pas à s’inquiéter des réactions allergiques à ces aliments.
Lorsque les animaux sont élevés pour des repas casher, ils sont soigneusement et rapidement tués et vidés de leur sang. On pense que cela aide à prévenir une partie de la peur et de la douleur ressenties lors de l’abattage traditionnel. Ce type d’abattage est appelé shechita et se fait généralement en tranchant la gorge de l’animal en un seul mouvement avec un couteau très tranchant. Même les animaux qui ont été élevés selon les coutumes casher ne peuvent être considérés comme casher à moins qu’ils n’aient été abattus en utilisant la shechita. Les animaux qui meurent de causes naturelles ou sont tués par d’autres animaux ne peuvent pas être utilisés dans les aliments casher.
Un autre avantage de manger casher est dû à la qualité des articles casher. Les animaux ne sont pas autorisés à la consommation, sauf s’il est vérifié qu’ils ne présentent aucune maladie ou lésion. Les fruits et légumes sont soigneusement inspectés pour détecter les insectes et les vers, car la présence de certains insectes peut rendre le produit inapproprié comme casher. En général, on pense que les aliments certifiés casher ont subi une évaluation plus rigoureuse avant d’être disponibles dans le commerce, ils peuvent donc être plus sains.