Les avantages et les inconvénients du régime Atkins incluent son apport en glucides et en graisses, principalement que sa faible teneur en glucides est un avantage et sa teneur élevée en graisses saturées est un inconvénient. Les grandes portions autorisées dans le régime peuvent être considérées comme un avantage en ce sens que les personnes à la diète sont peu susceptibles d’avoir faim, mais un inconvénient est qu’un excès de protéines est susceptible d’être consommé. Une perte de poids initiale rapide est considérée comme un avantage, mais un manque de fibres semble être un inconvénient.
Un régime pauvre en glucides tel que le régime Atkins réduit généralement de nombreuses sources antérieures de graisse et de calories dans le régime alimentaire d’une personne en surpoids, de sorte que la perte de poids est généralement ressentie dès le début. Pourtant, avec cet avantage dans les avantages et les inconvénients du régime Atkins, vient souvent l’inconvénient que seul le «poids en eau» est perdu, de sorte qu’il peut ne pas finir par rester au large. Du côté des avantages, les diabétiques peuvent être en mesure d’obtenir un meilleur contrôle de la glycémie car la régulation de l’insuline est plus facile dans le corps avec un régime pauvre en glucides. D’un autre côté, les diabétiques et les autres personnes sujettes à la constipation peuvent être encore pires, car manger suffisamment de fibres est souvent difficile pour de nombreuses personnes suivant le régime Atkins. Comme les sources de protéines telles que la viande ne sont pas limitées, les personnes à la diète peuvent choisir une deuxième portion d’un aliment riche en protéines plutôt que d’inclure des quantités appropriées de légumes riches en fibres dans le cadre de leur repas.
Comme les glucides doivent être évités autant que possible sur le plan Atkins, les sources de fibres à grains entiers ne sont pas non plus présentées. Pour remplacer le manque de céréales, plus d’aliments protéinés tels que les viandes et les fromages sont généralement consommés par les personnes à la diète Atkins, car les portions ne sont pas limitées. La quantité élevée d’aliments protéinés d’origine animale signifie généralement une abondance de graisses saturées qui est liée à une mauvaise santé cardiaque et peut également affecter l’état des reins. D’un autre côté, comme les glucides sont découragés, les personnes au régime Atkins ne consomment pas une grande quantité de calories et de graisses provenant d’aliments « vides » ou « malbouffe » tels que les frites et les biscuits. D’autres avantages et inconvénients du régime Atkins concernent la question des nutriments.
Si les personnes à la diète Atkins mangent de grandes portions de protéines et de petites quantités de légumes ainsi que des aliments à grains entiers très limités, une pénurie de nutriments essentiels est probable. De nombreux médecins et nutritionnistes indiquent que la prise de multivitamines n’est pas un bon substitut à la nutrition à partir de sources alimentaires. Les avantages et les inconvénients du régime Atkins comprennent souvent plus que suffisamment de protéines, de fer et de calcium, mais une quantité insuffisante de nombreuses autres vitamines et minéraux nécessaires à une bonne santé.