Outre le cupcake au chocolat standard fourré à la vanille, il existe plusieurs autres variétés de cupcakes fourrés à la crème. Les cupcakes au chocolat peuvent être fourrés avec l’un des nombreux types de garnitures, y compris le café ou la crème au chocolat. La combinaison décadente de chocolat et de café aide à créer des cupcakes au moka. Les cupcakes à la vanille fourrés à la fraise et au mascarpone sont une variété intrigante pour ceux qui veulent essayer quelque chose d’un peu différent. Semblable en apparence à la garniture à la vanille, la crème de guimauve est une autre option.
Un cupcake au chocolat rempli de crème à la vanille vient probablement à l’esprit lorsque l’on pense aux cupcakes fourrés à la crème. Leur fabrication commence par une recette de cupcake standard qui comprend des ingrédients tels que du bicarbonate de soude, de la farine, du sucre, du lait et des œufs; de la poudre de cacao est ajoutée pour la touche chocolatée. Du chocolat, du beurre de cacahuète ou du glaçage à la vanille ou de la ganache au chocolat peuvent être utilisés sur les cupcakes.
Il existe également des cupcakes fourrés à la crème triple chocolat pour ceux qui ne peuvent pas avoir assez de chocolat dans leur dessert. Pour créer la recette, partez de zéro ou utilisez un mélange à gâteau extra-chocolat. Pour la garniture, utilisez de la crème au chocolat et recouvrez le cupcake de glaçage au chocolat. Pour une touche déco, collez un petit morceau de chocolat dans le glaçage ou garnissez-le de copeaux de chocolat.
Ceux qui aiment la combinaison de chocolat et de café peuvent adorer les cupcakes fourrés à la crème de café au chocolat. Commencez avec une recette de cupcake au chocolat de base, mais plutôt que d’utiliser une garniture à la vanille ou au chocolat, utilisez une garniture à la crème au café composée de garniture fouettée au chocolat, de liqueur de café et de fromage à la crème. Complétez le tout avec un glaçage au café composé de beurre mélangé, de café et de sucre en poudre. Ajoutez quelques copeaux de chocolat par dessus.
Bien que mettre du mascarpone à l’intérieur puisse ne pas ressembler à la garniture habituelle pour les cupcakes, une fois mélangé avec des fraises, cela peut être un régal crémeux et sucré. Commencez par faire des cupcakes à la vanille, et pour la garniture, il suffit d’un mélange de mascarpone, de sucre et de purée de fraises. Garnissez-le de glaçage à la vanille, puis mettez quelques tranches de fraises fraîches sur le dessus pour ajouter un peu de couleur.
La crème de guimauve est une concoction facile à préparer qui ne nécessite que quelques ingrédients. Cela prend moins de dix minutes à créer et peut être utilisé pour le glaçage ou comme garniture dans des cupcakes fourrés à la crème. Les seuls ingrédients nécessaires à sa fabrication sont l’extrait de vanille, le sucre en poudre, le sirop de maïs, la crème de tartre, les blancs d’œufs et le sel. Pour faire de la crème de guimauve au chocolat, ajoutez du cacao en poudre.