Les pommes sont un fruit polyvalent qui a un goût délicieux, qu’elles soient cuites au four, frites ou servies crues. Comme les pommes sont naturellement sucrées, les desserts aux pommes peuvent être préparés sans ajouter autant de sucre que certains autres desserts. Il existe de nombreux types de desserts aux pommes qui peuvent être servis après un repas, notamment des tartes, des gâteaux, des pommes au four et des desserts aux pommes faibles en gras. Bien que ces plats soient souvent disponibles surgelés ou dans les restaurants, ils peuvent être une excellente option pour les desserts faits maison.
Lors de la cuisson avec des pommes, il est courant de faire des tartes, des chips et des cordonniers comme option de dessert. Une tarte aux pommes typique se compose de pommes tranchées mélangées à plusieurs ingrédients et épices cuites dans une croûte mince. Il peut être servi avec une glace à la vanille après le dîner. Le croustillant ou le crumble aux pommes utilise des ingrédients similaires à la tarte aux pommes, mais contient une couche supérieure de flocons d’avoine et de farine au lieu d’une croûte. Le résultat est un dessert aux pommes plus salissant et plus juteux que beaucoup trouvent tout aussi savoureux.
Les desserts aux pommes peuvent également se présenter sous forme de gâteau aux pommes. Pour faire un gâteau aux pommes, un cuisinier combinera des pommes tranchées avec des ingrédients typiques du gâteau tels que la farine, les œufs, le sucre et l’huile. Des noix, du miel et d’autres épices peuvent également être ajoutés pour la texture et le goût. Les gâteaux aux pommes sont cuits au four et servis chauds ou froids. Il est typique de servir un gâteau aux pommes recouvert de glaçage ou avec de la crème fouettée sur le dessus.
Les cuisiniers peuvent préparer des desserts aux pommes simples en utilisant uniquement des pommes et quelques autres ingrédients. La façon la plus simple de préparer des pommes au four est de placer du sucre, du beurre et de la cannelle dans une pomme entière évidée et de les mettre au micro-ondes à puissance élevée pendant quelques minutes. Pour des desserts aux pommes au four plus croustillants, il est courant de placer ces mêmes ingrédients au four pendant une heure. Du sirop d’érable, des noix ou des cerises peuvent également être ajoutés pour la saveur. Les pommes au four peuvent être servies chaudes avec de la crème glacée à part.
Il existe également de nombreuses options plus saines pour les desserts aux pommes. Une salade de fruits est un dessert faible en gras qui peut contenir des pommes comme ingrédient principal, avec du yogourt nature en option pour une texture saine mais crémeuse. Les pommes servies avec du beurre de cacahuète ou du yogourt peuvent être un autre dessert sain aux pommes qui convient aux enfants. Certains desserts aux pommes, comme les gâteaux et les muffins, peuvent être rendus plus sains en remplaçant le beurre ou l’huile par du yogourt. Les desserts aux pommes peuvent également être préparés sans sucre du tout, avec des pommes et une petite quantité de sirop d’érable pour le goût sucré.