Il existe plusieurs types de plats de pâtes au thon. Ce sont des plats qui contiennent les ingrédients de base du thon et des pâtes souvent mélangés avec des légumes et une sauce rouge ou blanche. Toutes les variantes de la recette de base fournissent un repas sain riche en protéines, glucides, huiles de poisson et autres nutriments. Sa salubrité est telle qu’elle constitue le cœur de nombreux régimes méditerranéens.
Les penne sont des pâtes couramment utilisées pour les plats de pâtes au thon. Cependant, presque tous les types de pâtes peuvent être combinés avec du thon, car la forme n’est pas aussi importante que le mélange des goûts. Cela signifie que les plats de spaghettis et de lasagnes sont également possibles.
Le plat de base de pâtes au thon comprend des pâtes, du thon et de l’huile d’olive. Les pâtes, une fois préparées de la manière habituelle, sont accompagnées de morceaux de thon et d’herbes comme le basilic et sont marinées dans de l’huile d’olive. Le tout est mélangé et mis en portions individuelles ou servi dans un grand bol commun.
Les plats de pâtes au thon sont également présentés dans des boîtes préemballées. Ce sont des sachets en aluminium qui sont ouverts et consommés, souvent sans cuisson. Il s’agit d’une variante de la formule à l’huile d’olive et ont tendance à combiner les pâtes et le thon avec des légumes comme des morceaux de carotte, de brocoli, de maïs et de poivre. Ceux-ci peuvent être marinés dans de l’huile d’olive ou en saumure.
Il est possible de faire une salade de pâtes au thon avec des olives, du fromage et des tranches de tomates. Ce type de plat est conseillé pour ceux qui suivent un régime et veulent rester en bonne santé. Ces plats ont tendance à être consommés froids.
L’une des variantes cuites les plus populaires de ce plat est lorsque la sauce tomate est mise dans la poêle ou le plat de pâtes avec l’huile d’olive, une tranche d’ail et un peu de basilic. Ensuite, les pâtes et le thon sont mélangés à la sauce tomate ; celui-ci est souvent garni de fromages tels que le parmesan ou le cheddar râpé. Les pâtes au thon au four ajoutent parfois une couche de croustilles sous le fromage pour plus de texture et de saveur. Il est également courant de faire une sorte de pâtes au thon en lasagne. La lasagne implique des couches de feuilles de pâtes rectangulaires alternant avec des couches de viande, de sauce tomate rouge et une sauce blanche.
Au Japon, il est également courant d’avoir des morceaux de thon mélangés à du saumon dans une sauce blanche sur une assiette de spaghetti. Si le saumon se marie mieux avec une sauce blanche, il est également possible d’utiliser du thon car il s’agit d’une viande blanche. Il existe d’autres sauces alternatives, notamment les sauces pour pâtes traditionnelles telles que la bolognaise ou la napolitaine. Des plats plus créatifs peuvent être créés en utilisant des sauces au curry.