Les salades peuvent faire d’excellents repas végétariens faibles en gras. Les personnes qui aiment les graines voudront peut-être essayer le quinoa pilaf ou le quinoa farci aux poivrons. Les haricots, utilisés pour faire des hamburgers ou pour le chili, peuvent constituer une option copieuse mais faible en gras. Les aubergines rôties avec des tomates ou servies sur des sandwichs peuvent faire des repas savoureux. Les soupes, comme le miso et les pois cassés, sont une autre excellente option.
Les salades vertes font d’excellents repas, surtout par temps chaud, lorsque les gens recherchent des aliments qui ne les alourdissent pas. Les salades deviennent souvent peu attrayantes pour les gens car ils ont tendance à les manger avec les mêmes ingrédients, mais il y a beaucoup de polyvalence à avoir. Cela peut être fait en expérimentant avec différents types de laitue et de légumes verts, y compris les épinards, le cresson et les endives. Au lieu de limiter une salade uniquement aux légumes, les individus peuvent également faire preuve de créativité en ajoutant des ingrédients tels que des noix et des fruits. Les exemples incluent une salade d’épinards et de fraises, une salade de thon et d’amandes et une salade de taboulé avec des champignons portabella grillés.
Le quinoa, des graines saines qui sont souvent confondues avec une céréale, peut être utilisé pour une large gamme de repas végétariens faibles en gras. Ces graines offrent plus d’options de salade lorsqu’elles sont utilisées pour préparer des plats tels que la salade de courgettes et de quinoa ou la salade de tomates et de quinoa. Les graines peuvent être utilisées avec des épices et des herbes pour faire de la farce pour les poivrons ou les chapeaux de champignons. Avec l’ajout d’articles tels que des assaisonnements, des oignons verts et des poivrons, ils peuvent également être utilisés pour faire un savoureux pilaf.
Il existe de nombreuses façons d’utiliser les haricots pour préparer des repas végétariens faibles en gras. Ceux-ci incluent le mélange de haricots noirs avec du maïs, du quinoa et un mélange d’épices. Les haricots noirs peuvent également être utilisés pour faire des hamburgers végétariens rapides, faciles et délicieux. Pour une touche épicée, les haricots rouges et les jalapenos hachés peuvent être mélangés pour faire des hamburgers épicés. Par temps venteux, un chili végétarien faible en gras ou un curry de haricots, épicé ou doux, peut constituer un repas copieux.
L’aubergine est un excellent légume à utiliser pour préparer des repas végétariens faibles en gras. Il peut être rôti avec des tomates, de l’origan et de l’huile d’olive pour faire un plat savoureux. La ratatouille est un autre plat qui associe les aubergines aux tomates, mais d’autres légumes sont également ajoutés avec des épices et sont préparés sur le feu. L’aubergine et la portabella peuvent être associées à de la roquette sur du pain grillé faible en gras pour un bon sandwich végétarien.
Il existe également une large gamme de soupes qui peuvent servir de bons repas végétariens faibles en gras. Les personnes qui aiment le curry peuvent apprécier la soupe de lentilles, de pommes de terre et de chou-fleur au curry. La soupe au chou et à la coriandre est une autre création d’inspiration indienne faible en gras. Les lentilles et les pois cassés peuvent être utilisés pour une variété de recettes de soupe selon les goûts d’une personne. Ceux qui recherchent un avant-goût du Japon devraient essayer la soupe miso, qui peut être délicieuse avec des craquelins croustillants ou des nouilles.