Fondamentalement, tout sandwich qui ne contient pas de produits à base de porc tels que le jambon et le bacon a le potentiel d’être l’un des milliers de sandwichs halal proposés dans le monde. D’autres viandes, comme le poulet et le bœuf, sont acceptables tant que les animaux ont été abattus de manière musulmane traditionnelle. Tous les fruits de mer sont considérés comme halal par la majorité des musulmans. Les aliments ne peuvent être préparés ou contaminés par ces produits ou par l’alcool, le sang, les charognes ou les oiseaux de proie. Les sandwichs halal comprennent les laboureurs, le corned-beef Reuben, le Louisiana Po ‘boy et le cheesesteak.
Tous les pains sont bons pour les sandwichs halal. Cela signifie qu’une variété de types de pain peut être utilisée, y compris le pain blanc et le pain complet/à grains entiers. Ce sont OK tant qu’aucun produit de porc tel que l’huile de graisse de porc n’est utilisé pour cuire le pain. Si le sandwich est beurré, il doit l’être sans saindoux ni beurre de porc, la margarine à base d’huile végétale étant une alternative satisfaisante.
Côté viande, tous les sandwichs au poulet, à la dinde, au bœuf et aux fruits de mer sont halal. Ceux-ci vont du poulet César au saumon fumé et au fromage à la crème. Cela signifie que les sandwichs tels que le cheesesteak sont autorisés, mais le sandwich club devra être retiré du bacon. Le BLT ne serait pas halal.
Il est possible de préparer des recettes de sandwichs qui contiennent généralement du bacon, du jambon ou d’autres produits à base de porc. Alors que dans de nombreux cas, le jambon ou le bacon pourraient simplement être retirés, il est également possible de remplacer ces produits par du jambon de poulet ou de dinde. Le goût serait un peu différent, mais il est aussi proche du goût d’origine que les sandwichs halal peuvent l’être sans enfreindre les règles.
Tous les sandwichs aux légumes sont des sandwichs halal. Cela comprend des sandwichs tels que le burger au boulgour, le sandwich au concombre et le fromage grillé. Les panini grillés et les sandwichs à l’italienne avec sauce tomate ou bologne, mozzarella ou sauce pesto sont tous des sandwichs halal. Le ploughmans, un favori des déjeuners de pub anglais, est également un sandwich halal, tout comme les sandwichs au beurre de cacahuète et à la gelée.
L’obtention du statut halal pour certains sandwichs dépend de la façon dont ils sont préparés. Il s’agit notamment du chips butty, qui est traditionnellement préparé avec des chips anglaises grasses, appelées frites en Amérique, et du sandwich croustillant, qui est composé de chips de pomme de terre. Ces deux produits seraient halal si la pomme de terre était frite dans de l’huile végétale plutôt que dans l’huile de graisse de porc traditionnelle.