Les salades sont non seulement un choix alimentaire extrêmement sain, mais elles peuvent également aider les personnes à la diète à perdre du poids. Cependant, verser sur la vinaigrette pour ajouter de la saveur à un repas peut annuler les faibles calories et les avantages sains de la salade. Heureusement, il existe de nombreuses variétés de vinaigrettes hypocaloriques qui sont tout aussi délicieuses que les vinaigrettes ordinaires.
Il existe de nombreux types de vinaigrettes commerciales ciblées pour différents besoins alimentaires. Les pansements à teneur réduite en gras, sans gras, sans huile, sans sodium, hypocaloriques et hypocaloriques s’adaptent à la façon dont le corps utilise les calories des ingrédients, ce qui peut affecter la santé et le poids d’un individu. Par exemple, une vinaigrette hypocalorique sans huile peut être bénéfique pour une personne qui a un problème non seulement avec son poids, mais aussi avec son cholestérol.
La vinaigrette à faible teneur en calories est disponible dans presque toutes les saveurs de vinaigrette ordinaire, comme le fromage bleu, russe, italien, etc. Parfois, la réduction des matières grasses et des calories a tendance à rendre ces types de vinaigrettes moins savoureuses. Pour résoudre ce problème, de nombreuses recettes gourmandes ont été créées qui sont naturellement faibles en calories mais ne manquent pas de saveur.
Il est très simple de préparer une vinaigrette à faible teneur en calories à la maison en remplaçant des ingrédients riches en calories par des ingrédients moins caloriques qui ont un goût similaire mais sont plus sains. Par exemple, les personnes qui aiment utiliser la mayonnaise comme vinaigrette peuvent facilement remplacer le caillé suspendu. Ils peuvent simplement égoutter le lactosérum du caillé et le fouetter jusqu’à ce qu’il ait la bonne consistance. Une autre vinaigrette hypocalorique à faire soi-même est le jus de citron vert et le vinaigre.
Lorsqu’ils choisissent une vinaigrette hypocalorique, les consommateurs ne doivent pas se laisser berner par les allégations publicitaires. Une vinaigrette peut se vanter de ne contenir que 59 calories par cuillère à soupe (14.78 ml). Cependant, 50 de ces calories pourraient provenir des graisses, ce que les personnes au régime devraient éviter.
Le contenu calorique d’un aliment donné est requis par la loi aux États-Unis pour être affiché sur l’étiquette de l’aliment. Les calories provenant des matières grasses, situées sous la quantité totale de calories par portion, sont ce dont les consommateurs devraient le plus se soucier lorsqu’ils choisissent une vinaigrette hypocalorique. Les calories qui ne proviennent pas des graisses sont brûlées pour produire de l’énergie et ne font généralement pas prendre de poids.