Les idées de fête d’apéritif ne sont limitées que par l’imagination et le budget. On peut soit acheter tous les apéritifs et plateaux d’apéritifs préfabriqués, trouver des recettes faciles qui impliquent quelques touches de dernière minute ou engager un traiteur. Les idées de fête d’apéritif se concentrent soit uniquement sur le type d’apéritifs servis, soit sur un thème général pour la fête.
Une soirée d’apéritif mondiale peut soit se concentrer sur un pays ou une cuisine en particulier, soit inclure des apéritifs couvrant le monde entier. Lors d’un apéritif espagnol, par exemple, des tapas et du vin espagnol peuvent être servis. Un apéritif grec peut comporter des olives, des dolmas, des bouchées de spanikopita et des salades grecques miniatures servies dans des verres à liqueur. Lors d’une fête du Sud, des macaronis frits au fromage, des pilons de poulet, des crevettes farcies au grit et des mini muffins au maïs peuvent être présentés. D’autres types de cuisine conviendraient également pour un apéritif.
Une autre idée d’apéritif à thème consiste à servir des plats d’une époque spécifique, comme les années 1960. Les plats possibles au menu incluent une trempette aux palourdes, un cocktail de crevettes, des boulettes de viande suédoises, des œufs farcis et une salade d’ambroisie. Les cocktails sont une partie essentielle d’un apéritif des années 1960. Un bar complet peut être mis en place, ou quelques cocktails spécifiques peuvent être sélectionnés.
Les idées d’apéritifs à thème qui tournent autour de la nourriture peuvent être influencées par la saveur, le type de nourriture, l’heure de la journée ou la période de l’année. Un apéritif d’été est un moment où l’on peut profiter des saveurs locales de saison. Le menu de la fête peut s’articuler autour de ce qui est disponible sur les marchés fermiers locaux ou les stands de ferme. Un menu pour un apéritif brunch pourrait inclure une variété de saveurs d’œufs farcis, des mini quiches à base de pâte phyllo ou de pâte feuilletée dans des mini moules à muffins, un plateau de toasts avec différentes variétés de pains et de pâtes à tartiner et des bouchées et des brioches à la cannelle.
Un thème qui examine le type de nourriture est une fête où le menu est entièrement composé de différents types de trempettes avec des craquelins, du pain et des crudités de légumes pour tremper. Une autre option dans cette veine est une soirée crustini servant du pain grillé garni de plusieurs variétés de tapenades. Les idées de fête d’apéritif de profil de saveur incluent les fruits de mer, chauds et épicés et le barbecue.