Les cupcakes Daisy, et la plupart des cupcakes en général, peuvent être décorés en utilisant de nombreux types de techniques. Certaines des méthodes de décoration les plus populaires incluent les décorations de passepoil dans le glaçage, la coupe de décorations dans du fondant, la fabrication de fleurs en pâte de gomme et l’utilisation de décorations de gâteaux préfabriquées. Les marguerites préfabriquées peuvent être des fleurs comestibles dures et sucrées, ou elles peuvent être faites de soie ou de plastique. Une autre option consiste à utiliser des bonbons fondus et un moule à marguerite pour créer des bonbons en forme de marguerites comme décoration.
Décorer des cupcakes permet à de nombreuses personnes de laisser libre cours à leur créativité car il existe de nombreuses techniques, formes, couleurs et saveurs qui peuvent être combinées. Les cupcakes décorés de marguerites peuvent tous se ressembler, ou chaque cupcake peut être surmonté d’un type de fleur de glaçage différent. Lors de la cuisson de cupcakes, il n’y a vraiment rien qui doit être fait différemment pendant la cuisson pour créer des cupcakes marguerites. Les papiers et les feuilles de certaines couleurs ou même ceux avec des marguerites imprimées dessus peuvent ajouter une belle touche à un lot de friandises, même sans décorations de glaçage élaborées.
Pour ajouter des marguerites passepoilées, le glaçage du cupcake doit être suffisamment fin pour passer facilement à travers une pointe de décoration sans être coulant. Si le glaçage est trop fin, il ne tiendra pas une bonne forme et peut s’aplatir ou même couler sur le gâteau. Un glaçage trop épais peut sécher rapidement et se fissurer en passant par la pointe, laissant des lignes dans le dessin. Les pétales peuvent être blancs ou d’une variété de couleurs différentes, selon la variété de marguerite que la fleur doit être.
Une pointe de pétale standard avec un bord très étroit d’un côté qui s’élargit progressivement sur le bord est généralement bonne pour créer des pétales de marguerite individuels ainsi que des pétales pour les roses et de nombreuses autres fleurs. Ces pointes sont disponibles en différentes tailles, 104 étant généralement considérées comme une bonne taille moyenne. Des pointes rondes de tailles appropriées pour correspondre aux pétales peuvent être utilisées pour créer des points centraux de différentes couleurs telles que le jaune ou le marron foncé. Une pointe pétale et une pointe ronde sont généralement tout ce qui est nécessaire pour les marguerites de tuyauterie.
Les fleurs de fondant pour les cupcakes marguerites peuvent être faites en roulant le fondant fin et en découpant la forme avec un biscuit ou un emporte-pièce en forme de marguerite. Un point central peut être passepoilé ou découpé dans une autre couleur de fondant roulé. Les couleurs de glaçage peuvent être utilisées pour peindre sur les reflets, ou un cure-dent peut être utilisé pour ajouter une certaine dimension. Ceux-ci peuvent être aussi élaborés que nécessaire en ajoutant simplement plus de détails à la conception.
Les marguerites en pâte de gomme sont généralement fabriquées à l’aide de pâte de gomme de la même manière que le fondant. La pâte de gomme est déroulée et coupée en forme de marguerite. Une variété d’outils et de techniques peuvent tout créer, d’une forme de marguerite très simple à une fleur élaborée et réaliste avec des dizaines de pétales. De nombreux modèles de pâte de gomme peuvent être très détaillés et artistiques, ce qui en fait un matériau de prédilection pour de nombreux décorateurs de gâteaux. Il convient de noter que les fleurs de pâte de gomme ne sont pas destinées à être mangées, mais le fondant est une partie comestible de la conception du cupcake.
Les décorations en sucre dur peuvent généralement être achetées dans les épiceries et les magasins qui vendent des fournitures de décoration de gâteaux. Ceux-ci peuvent simplement être placés sur les cupcakes marguerites pour une décoration rapide. Les marguerites en soie ou en plastique peuvent également servir de jolies garnitures de cupcakes, mais non comestibles. Les moules à bonbons en forme de fleur et les fondants à bonbons sont une autre façon de créer de simples cupcakes marguerites avec des fleurs de bonbons comestibles comme décorations.