Le levain est un type de pain au goût piquant ou aigre, obtenu à partir d’un mélange de levure et de bactéries. Il existe de nombreux ingrédients qui se marient bien avec le pain au levain, de sorte que le fabricant de sandwichs a un large choix de garnitures lors de la préparation d’un sandwich au levain. En plus de sélectionner la combinaison parfaite de garnitures, un sandwich au levain peut souvent être préparé chaud ou froid, selon les ingrédients.
Ce type de pain se marie très bien avec le fromage fondu. Les meilleurs fromages à utiliser pour un sandwich au fromage grillé au levain sont le cheddar, le suisse, l’américain et le Monterey Jack, mais tout type de fromage préféré par le fabricant de sandwich conviendra. D’autres ingrédients qui peuvent être ajoutés à ce sandwich au levain comprennent l’huile d’olive, les oignons sautés et la tomate. Le pain au levain a également tendance à avoir meilleur goût lorsqu’il est grillé jusqu’à un croustillant brun clair.
Le goût acidulé du levain ajoute également de la variété à la poitrine de dinde fumée et à la laitue froide. Lors de la préparation d’un sandwich au levain à la dinde, d’autres ingrédients et garnitures tels que la tomate, les cœurs d’artichaut marinés, l’oignon, le fromage et la laitue complèteront le sandwich froid et le rendront plus savoureux. D’autres ingrédients aigres tels que les cornichons ou les poivrons pepperoncini peuvent également bien accompagner le pain et ajouter une belle texture au sandwich.
Le levain peut également être grillé avec des viandes comme la dinde, le jambon et le salami. Lorsque vous préparez un sandwich au levain grillé, l’utilisation de différents fromages comme la mozzarella, le provolone et le cheddar rendra le sandwich plus fromage et plus riche en saveur. D’autres garnitures telles que des tomates et des poivrons italiens doux peuvent également être ajoutées au sandwich grillé. Lorsque vous grillez ou grillez du pain au levain, un soupçon de beurre ou d’huile d’olive rendra le pain plus savoureux et l’aidera également à atteindre une texture croustillante.
Ajouter du fromage à la crème à un sandwich au levain est un bon moyen d’enrichir sa saveur. Cela fonctionne particulièrement bien lorsque vous mangez le sandwich froid avec de la dinde ou du jambon, de la tomate, de la laitue et du poivron. Une petite pincée de poivre, d’aneth et de mayonnaise peuvent également être ajoutés. Certains préféreront peut-être mélanger le fromage à la crème avec de la mayonnaise et des assaisonnements avant de l’étaler sur le pain, mais le fromage peut également être ajouté seul.
Un simple sandwich au levain au jambon et au fromage est également une façon populaire de manger le pain. La moutarde de Dijon au miel, le poivron vert et le raifort peuvent être utilisés pour ajouter plus de saveur et rehausser les autres garnitures. Pour ce sandwich simple, n’importe quel fromage préféré par le fabricant de sandwich conviendra.