De nombreuses personnes évitent de consommer des produits laitiers en raison de leurs préférences personnelles ou d’une allergie. Les plats traditionnels du petit-déjeuner incorporent souvent des ingrédients laitiers tels que le lait de vache ou le beurre, mais de nombreux articles peuvent être préparés sans produits laitiers, et les laits non laitiers peuvent remplacer le lait de vache dans de nombreuses recettes. Les smoothies, les viandes pour le petit-déjeuner, la salade de fruits et les œufs au plat peuvent tous être préparés sans produits laitiers. Les céréales, les œufs brouillés, les crêpes et les biscuits peuvent être préparés avec des substituts non laitiers.
Il existe un certain nombre de laits non laitiers sur le marché qui peuvent être utilisés à la place du lait de vache pour un petit-déjeuner sans produits laitiers. Le lait de soja, le lait d’amande et le lait de riz sont tous sans produits laitiers. Le lait de soja et le lait d’amande ont une consistance similaire au lait de vache, tandis que le lait de riz est légèrement plus liquide. Beaucoup de gens aiment manger des céréales froides pour le petit-déjeuner avec du lait non laitier au lieu du lait de vache.
Les viandes de petit-déjeuner, comme le bacon ou les saucisses, sont de bonnes options pour un petit-déjeuner sans produits laitiers. Ils fournissent beaucoup de protéines et peuvent être préparés dans une poêle sur la cuisinière ou au four. Si vous faites frire du bacon ou des saucisses, vous pouvez utiliser de l’huile de canola ou de l’huile d’olive à la place du beurre. Les œufs au plat peuvent également être cuits dans de l’huile au lieu du beurre pour un petit-déjeuner sans produits laitiers. Les œufs brouillés peuvent faire partie d’un petit-déjeuner sans produits laitiers en ajoutant une cuillère à soupe de lait non laitier pour chaque œuf avant de brouiller.
Les fruits sont une option légère et saine pour le petit-déjeuner. Les smoothies peuvent être préparés avec une combinaison de fruits, de glace, de jus d’orange et de lait non laitier si vous le souhaitez. Les bonnes combinaisons de fruits comprennent les fraises et les bananes, la mangue et les framboises, et l’ananas et la noix de coco. Les salades de fruits sont également saines et faciles à préparer le matin pour un petit-déjeuner sans produits laitiers. Un parfait aux fruits peut être préparé avec une variété de fruits, du granola et du yogourt au soja.
Une grande variété de plats de petit-déjeuner cuits au four qui nécessitent du lait de vache ou du beurre peuvent être modifiés pour être sans produits laitiers. Les crêpes et les gaufres peuvent être faites avec du lait non laitier au lieu du lait de vache. Pour faire des biscuits pour le petit-déjeuner, le beurre peut être remplacé par de l’huile d’olive ou du shortening et le lait de vache peut être remplacé par du lait non laitier. Le pain perdu est facile à préparer en trempant du pain dans un mélange de cannelle, d’œufs et de lait d’amande ou de soja à la vanille.
Si une personne suit un régime sans produits laitiers, il faut veiller à connaître tous les ingrédients contenus dans les aliments consommés. De nombreux articles peuvent contenir des produits laitiers autres que le lait ou le beurre ; les ingrédients tels que le lactosérum, la caséine ou le lactose sont tous dérivés du lait de vache. Ces éléments peuvent être trouvés dans certains pains préparés, ainsi que dans des mélanges à crêpes ou à pâtisserie.