Les petits déjeuners à faible teneur en glucides sont abondants, mais il convient de noter que l’engouement pour les régimes à faible teneur en glucides n’est pas très apprécié par tous les médecins et nutritionnistes. Vous pouvez cependant éviter beaucoup de glucides simples et vous en tenir à des petits-déjeuners qui offrent principalement des protéines plutôt que des aliments contenant des amidons simples. Ce que vous voudrez éviter, ce sont la plupart des céréales pour petit-déjeuner du commerce, d’autant plus que beaucoup d’entre elles ont non seulement une faible valeur de grains entiers, mais contiennent également beaucoup de sucre. Une autre chose à éviter est les produits de boulangerie ou les céréales à base de céréales très raffinées.
Les œufs sont bien sûr un élément naturel lorsqu’il s’agit de petits déjeuners à faible teneur en glucides. Vous pouvez faire des omelettes, des œufs au plat, des œufs brouillés ou des œufs durs ou à la coque. Les omelettes avec un peu de fromage ou de viandes faibles en gras peuvent être un excellent choix.
Si vous manquez vraiment de pain grillé, ajoutez du pain grillé à grains entiers ou du pain grillé à base de soja. Les viandes de petit-déjeuner comme le jambon, le bacon ou les saucisses peuvent également être une bonne solution, mais elles sont généralement assez riches en matières grasses. Vous pouvez utiliser des substituts comme des saucisses de soja et du bacon de dinde si vous souhaitez réduire votre consommation de matières grasses.
Les produits laitiers offrent d’autres options pour les petits déjeuners à faible teneur en glucides. Saupoudrez de fromage cottage avec un peu de germe de blé pour une teneur élevée en protéines et en énergie. Essayez le yogourt sucré avec une petite quantité de fruits (et sans sucre) ou envisagez de préparer un shake avec des fruits et du yogourt. Le fromage en tranches fondu sur du pain à faible teneur en glucides peut être un excellent petit-déjeuner matinal à faible teneur en glucides.
Si vous manquez vraiment de céréales, il existe des céréales froides et chaudes à faible teneur en glucides pour ceux qui veulent un petit-déjeuner à faible teneur en glucides. Vous pouvez faire du pudding pour le petit-déjeuner, en combinant de la farine de lin, des amandes moulues et des œufs, qui peuvent ensuite être passés au micro-ondes. Il convient de noter que des choses comme la farine d’avoine, en particulier lorsqu’elles sont faites avec de l’avoine entière, peuvent être extrêmement saines de différentes manières.
Si vous aimez les produits de boulangerie pour le petit-déjeuner, vous pouvez trouver des mélanges à faible teneur en glucides comme des crêpes et des muffins. Ceux-ci peuvent être une bonne alternative aux mélanges de farine blanche et peuvent créer de nombreux petits-déjeuners à faible teneur en glucides. Combinez des crêpes ou des muffins avec une portion riche en protéines à partir d’œufs ou de viandes pour le petit-déjeuner. Les crêpes avec du bacon ou du jambon peuvent être un petit-déjeuner de luxe à faible teneur en glucides.
Alternativement, il est acceptable de ne pas prendre de petit-déjeuner pour le petit-déjeuner. Considérez certains des aliments à faible teneur en glucides que vous aimez. Si vous voulez en manger au petit-déjeuner, beaucoup d’entre eux sont d’excellentes alternatives aux œufs, aux produits laitiers, aux produits de boulangerie ou aux céréales.