Le titane est un matériau métallique de couleur argent qui a le rapport résistance/poids le plus élevé de tous les métaux connus de l’homme. En d’autres termes, il est léger mais a une résistance et une durabilité incroyables. Le titane est utilisé dans une variété d’applications allant des équipements aéronautiques aux montures de lunettes. Ces dernières années, il a attiré l’attention comme un excellent matériau pour produire des ustensiles de cuisine.
La fonte a été l’étalon-or des ustensiles de cuisine solides et durables pendant des siècles. Ce n’est qu’à la fin des années 1990 que les innovateurs en cuisine ont décidé d’essayer un nouveau métal. Aujourd’hui, les ustensiles de cuisine en titane sont connus pour être aussi durables que la fonte tout en offrant un avantage de poids plume qui manque définitivement à la fonte.
La nature légère du titane attire de nombreux types de personnes. Les pots qui nécessitaient auparavant deux mains pour porter, lorsqu’ils étaient en fonte, peuvent n’en nécessiter qu’une. Les cuisiniers qui souffrent de maladies comme le canal carpien et l’arthrite trouvent un soulagement en utilisant des ustensiles de cuisine en titane. Cet avantage a également un grand attrait pour les campeurs pour qui l’étain a été la batterie de cuisine légère standard. L’étain est fragile, flexible et facilement cabossé par rapport à la durabilité du titane.
Le métal lui-même présente plusieurs avantages pour ses utilisateurs. C’est un métal à chauffage rapide, ce qui signifie qu’une casserole placée sur le poêle chauffera beaucoup plus rapidement qu’une casserole de même taille d’un autre matériau. Pour cette raison, il est important de trouver des ustensiles de cuisine en titane avec une surface de cuisson épaisse pour réduire les points chauds ou la combustion des aliments. Il est également non poreux, ce qui signifie que le goût de la nourriture reste dans la nourriture et que le goût du métal reste dans le métal.
Les ustensiles de cuisine en titane sont également généralement antiadhésifs et de nombreuses marques ont un revêtement en polytétrafluoroéthylène (PTFE), qui est le même produit chimique utilisé pour fabriquer le téflon. Cela signifie que la cuisson nécessite moins d’huile ou de beurre et peut donc être plus saine et moins grasse. Il permet également un nettoyage facile car aucune laine d’acier ou détergents lourds ne sont nécessaires. Une simple lingette élimine tous les résidus alimentaires et laisse la poêle brillante et prête pour la prochaine utilisation.
Les ustensiles de cuisine en titane sont connus pour être un ajout de cuisine durable. Il est résistant aux rayures, aux bosses et au gauchissement. La finition restera brillante indéfiniment, améliorant encore les utilisations des ustensiles de cuisine. De nombreux convives trouvent qu’ils sont heureux de laisser le dîner dans le pot et d’économiser la peine d’un plat de service. Bien que le prix du titane soit beaucoup plus élevé que les alternatives, les utilisateurs n’auront probablement plus jamais à acheter de nouveaux ustensiles de cuisine.