La carence en iode fait référence à un manque de l’iode, élément chimique, dans l’alimentation. L’iode est important pour favoriser le développement et la libération d’hormones thyroïdiennes, qui sont essentielles à la conduite de nombreux processus mentaux et corporels. Une pénurie d’iode dans l’alimentation peut entraîner des troubles mentaux, une hypothyroïdie, des goitres et des complications de grossesse. La carence en iode peut affecter n’importe qui, bien qu’elle soit particulièrement répandue dans les zones géographiques où les ressources alimentaires disponibles manquent des quantités nécessaires de l’élément. Les médecins traitent généralement les carences en recommandant des régimes alimentaires spécialisés et en prescrivant des suppléments et des multivitamines.
Les carences sont courantes dans les zones où l’iode n’est pas abondant dans le sol et la nourriture. Les fruits de mer et les cultures cultivées dans un sol riche en nutriments sont généralement les meilleures sources d’iode, et les personnes qui vivent loin des régions côtières et à haute altitude peuvent ne pas avoir accès à ces aliments. Dans de nombreux endroits, la carence en iode a été évitée en fortifiant les terres cultivées avec l’élément et en ajoutant des sels iodés aux aliments. Cependant, la maladie existe toujours dans certaines régions du monde et des personnes de n’importe quel endroit peuvent souffrir d’une carence en iode en raison de leurs choix alimentaires personnels.
L’iode stimule la production d’hormones thyroïdiennes, qui contribuent aux processus métaboliques et au fonctionnement du cerveau. L’hypothyroïdie, un manque d’hormones thyroïdiennes, est un effet courant de la carence en iode. Les personnes atteintes d’hypothyroïdie éprouvent généralement un certain degré de fatigue, des crampes musculaires, une peau sèche et de nombreux autres symptômes. Une carence en iode peut également provoquer un gonflement et un gonflement de la glande thyroïde dans le cou sous la forme d’un goitre. Un manque sévère d’iode peut éventuellement affecter le fonctionnement mental, entraînant des problèmes de concentration, de la confusion et des lésions cérébrales potentiellement permanentes.
Les femmes enceintes qui n’ont pas les quantités nécessaires d’iode peuvent faire face à de nombreux problèmes. Une pénurie d’iode dans le régime alimentaire d’une mère peut amener le nourrisson à naître avec un retard mental et des problèmes d’audition à vie. En plus des problèmes mentaux, un bébé peut ne pas grandir aussi rapidement ou complètement que des nourrissons en bonne santé. Un manque d’iode chez une femme enceinte augmente également les risques de mortinatalité.
Les médecins diagnostiquent généralement une carence en iode en recherchant des signes d’hypothyroïdie et de goitres. Une fois le diagnostic posé, un médecin peut encourager le patient à manger plus de fruits de mer, de produits laitiers, de légumes et de sel iodé. Les suppléments sur ordonnance et les multivitamines en vente libre peuvent également aider à rétablir des niveaux d’iode sains dans le corps. Dans certains cas graves, les médecins peuvent décider d’injecter des solutions riches en iode directement dans la circulation sanguine. Avec un traitement et une alimentation saine, la plupart des gens sont capables de surmonter les symptômes de carence en iode en moins d’un mois.