La lasagne à la poêle est une autre façon de cuisiner le plat de lasagne italienne classique qui est un favori dans de nombreux endroits du monde; La lasagne à la poêle est une composition de bon nombre des mêmes éléments qui entrent dans la lasagne traditionnelle, mais au lieu d’être cuites au four, elle est cuite dans une poêle, sur une cuisinière ou une cuisinière. La lasagne à la poêle peut donner aux cuisiniers plus de contrôle sur le processus de cuisson et peut se présenter comme une méthode de cuisson plus rapide dans l’ensemble.
Bon nombre des mêmes ingrédients qui entrent dans la lasagne à la poêle sont ceux qui sont également traditionnellement entrés dans la lasagne au four. Les recettes de lasagnes à la poêle ne cherchent pas à changer radicalement les goûts de ce plat ; c’est plutôt la technique de cuisson et la présentation qui sont différentes. Les deux plats utilisent souvent les mêmes nouilles larges et plates, avec des bords recourbés classiques, pour lesquelles la lasagne traditionnelle au four est connue.
Dans les lasagnes à la poêle, ainsi que les lasagnes cuites au four, les nouilles de lasagne sont superposées entre la sauce tomate, le fromage ricotta et d’autres éléments. Les cuisiniers qui connaissent bien la cuisine italienne connaissent bien ces aliments et d’autres qui produisent les sensations gustatives distinctes que beaucoup associent à la cuisine italienne classique. Il s’agit notamment de l’ail, ainsi que des poivrons, de l’origan et de l’huile d’olive.
Un ingrédient que de nombreuses recettes de lasagnes à la poêle demandent – n’est pas toujours ajouté aux recettes de lasagnes cuites au four traditionnelles. Certaines versions de ce plat à la poêle nécessitent un œuf, qui est ajouté cru au mélange de fromage ricotta. Certains pensent que l’œuf aide à mieux tenir le plat dans la poêle. Le fromage ricotta a une texture et un goût qui lui confèrent une sorte de texture aérée et légère et une douce saveur laitière. Le fromage mozzarella, un autre fromage doux, est également souvent utilisé dans les deux formes de plat de lasagne.
De nombreux cuisiniers connaissent à la fois les versions à la viande et végétariennes des lasagnes à la poêle, qui séduisent des publics différents. L’un ou l’autre peut être fait dans la poêle, bien que généralement, la viande nécessite une pré-cuisson afin de faciliter la préparation relativement courte et facile du plat à la poêle. Les ingrédients précuits, ainsi que les sauces, le fromage, etc. sont tous ajoutés à la poêle et cuits à des températures modérées, souvent pendant environ 30 minutes. Le résultat est un plat polyvalent qui présente ces saveurs fortes que les gens associent aux lasagnes classiques.