La pulpe de papaye est fabriquée à partir de la papaye, fruit tropical. Il peut être utilisé comme concentré pour les jus, les confitures, les aliments pour bébés, en complément des desserts et des glaces ou simplement consommé tel quel. Des préparations commerciales de pulpe de papaye sont disponibles, mais elles peuvent être facilement préparées à la maison à partir de papayes fraîches.
Carica papaya est cultivé dans la plupart des pays tropicaux et subtropicaux. Les arbres poussent haut avec un tronc simple et se ramifient généralement seulement au sommet. Ils fleurissent et produisent le fruit de la papaye au sommet du tronc juste en dessous des branches. Il existe différents types de papayers et certains poussent plus haut que d’autres. Selon le type, la cueillette des fruits peut nécessiter une escalade experte ou une échelle.
Le fruit de la papaye peut différer en taille, en forme et en apparence. Ils peuvent avoir une peau allant du vert au jaune et peuvent être en forme de poire ou plus cylindriques. Ils ont tous une chair jaune, orange ou rose qui est parfumée et douce. Au centre du fruit se trouve un creux rempli de petites graines noires faciles à retirer.
Lors de la fabrication de la pulpe de papaye, il est important d’utiliser des papayes mûres. Quand ils sont mûrs, il devrait être possible de faire une marque en appuyant sur la peau. La papaye est ensuite pelée et coupée en deux. Toutes les graines doivent être retirées, puis la papaye grossièrement coupée en morceaux.
Les morceaux peuvent ensuite être placés dans un mélangeur pendant une courte période. Le laisser trop longtemps peut entraîner une consistance trop lisse, bien que cela dépende entièrement de vos préférences personnelles. La pulpe de papaye peut également être fabriquée à la main sans mixeur, à l’aide d’un tamis. La papaye hachée est placée dans un tamis et poussée à l’aide d’une cuillère. Il est important de ne pas utiliser un tamis trop fin car cela pourrait entraîner la perte d’une grande partie de la papaye.
La pulpe de papaye commerciale est disponible sous diverses formes, à la fois fraîches et congelées. La pulpe de papaye maison ou commerciale peut être utilisée pour de nombreux plats délicieux. En plus du yaourt ou du yaourt avec du muesli, il constitue une collation saine pour le petit-déjeuner, mélangé à de la crème glacée, il peut faire un délicieux dessert tropical et il peut être utilisé pour faire de la confiture.
La papaye a de nombreux avantages nutritionnels. C’est une bonne source de vitamines et contient une enzyme appelée papaïne, qui est censée aider à la digestion. On pense également qu’il a des propriétés médicinales et a été utilisé dans de nombreux remèdes naturels.