La soupe de tortilla au poulet Crock-Pot est un plat à base de poulet râpé ou en dés mélangé avec des piments, des épices et des légumes. Les ingrédients sont combinés dans ce type de mijoteuse et généralement laissés mijoter pendant plusieurs heures. Tout comme de nombreux dîners à la mijoteuse, ce type de soupe nécessite une préparation simple et peut être adaptée à différentes préférences gustatives. La soupe de tortilla au poulet Crock-Pot tire son nom de petits morceaux de tortilla qui peuvent être utilisés comme garniture ou mélangés avec le reste des ingrédients. Cette recette de soupe a généralement des saveurs d’inspiration mexicaine et peut être la préférée des personnes qui aiment les plats épicés de Crock-Pot.
De nombreuses recettes de soupe de tortilla au poulet Crock-Pot nécessitent des morceaux de poulet désossés et sans peau qui peuvent être cuits avec le reste des ingrédients à une température de mijoteuse relativement élevée. Certains cuisiniers préfèrent d’abord faire dorer les morceaux de poulet dans une poêle et les laisser mijoter avec le reste des ingrédients de la soupe à une température plus basse. La soupe de tortilla au poulet Crock-Pot peut être cuite pendant environ trois heures à haute température ou jusqu’à huit heures à basse température.
Les ingrédients végétaux populaires pour cette recette de soupe comprennent les tomates, les oignons, les poivrons et le maïs. De nombreuses recettes demandent également de la coriandre hachée et parfois des quartiers d’avocat comme garniture. Certains cuisiniers aiment utiliser des piments rouges en dés, tandis que d’autres utilisent des verts. Ces piments peuvent être doux ou piquants selon les différentes préférences. D’autres arômes dans la soupe de tortilla au poulet peuvent provenir du poivre noir, du cumin, de la poudre de chili et de l’ail émincé.
Certaines versions de la soupe de tortilla au poulet Crock-Pot ont des textures épaisses et riches grâce à l’ajout de cheddar râpé ou de fromage jack. D’autres recettes peuvent exiger à la place du fromage à la crème ou de la crème de poulet à mélanger avec le reste du mélange. Les cuisiniers qui préfèrent préparer une version faible en gras de cette recette de soupe remplacent généralement le bouillon de poulet par une soupe à la crème de poulet. Ils peuvent également n’utiliser que de petites quantités de fromage râpé.
Les morceaux de tortilla sont des ingrédients supplémentaires dans ce repas à la mijoteuse. Certaines recettes ont des instructions pour simplement couper les tortillas crues en petits morceaux et les mélanger avec le reste de la soupe. Les morceaux de tortilla peuvent également être croustillants dans une friteuse à l’avance pour plus de croquant. Une garniture préférée pour la soupe de tortilla au poulet Crock-Pot est une cuillerée de crème sure garnie de lanières de tortilla frites et de quelques quartiers d’avocat.