Le m?tabolisme des acides gras est un processus interne permettant de d?composer les acides gras, une partie importante de l’alimentation, en composants utilisables. Le corps utilise des morceaux d’acides gras pour tout, de la construction de nouvelles prot?ines au stockage de l’?nergie. Ces structures chimiques sont n?cessaires ? la survie, et une alimentation ?quilibr?e est essentielle pour s’assurer que les gens obtiennent suffisamment d’acides gras provenant de diverses sources afin qu’ils puissent r?pondre ? leurs besoins alimentaires. Les troubles du m?tabolisme impliquant les acides gras peuvent potentiellement causer des probl?mes de sant?.
Le processus de m?tabolisme des acides gras commence dans l’intestin, o? les s?cr?tions des voies biliaires commencent ? rendre les acides gras solubles afin que le corps puisse les absorber ? travers la paroi intestinale. Le foie et le pancr?as produisent des enzymes capables de r?duire les acides gras en morceaux utilisables, et ces composants d’acides gras circulent dans le sang. Le corps en stocke certains contre les besoins futurs en ?nergie et en utilise d’autres comme ?l?ments constitutifs de nouveaux projets. Tous les acides gras inutiles retournent dans l’intestin ou les reins pour ?tre ?limin?s afin qu’ils ne s’accumulent pas dans le corps.
Le m?tabolisme des acides gras g?n?re des compos?s chimiques utilisables que le corps peut lier entre eux de nouvelles mani?res pour former des composants des membranes cellulaires, des hormones et d’autres produits chimiques dans le corps. Sans les bons acides gras, le corps peut avoir du mal ? trouver les mat?riaux de construction dont il a besoin pour r?parer les blessures, envoyer des signaux le long des voies hormonales et s’engager dans d’autres activit?s. Cela peut entra?ner le d?veloppement de la maladie au fil du temps.
En plus d’?tre des mat?riaux utiles pour construire des choses ? l’int?rieur du corps, les acides gras sont ?galement denses en ?nergie et constituent une excellente m?thode pour stocker l’?nergie. Br?ler des acides gras pour les calories est bien plus efficace que d’utiliser d’autres structures, comme les glucides. Le m?tabolisme des acides gras permet au corps de stocker des acides gras pour une utilisation future, en plus de les fournir directement aux sites o? le corps a toujours besoin d’?nergie, comme le cerveau. Les personnes ayant des besoins ?nerg?tiques ?lev?s, comme les athl?tes, doivent consommer une quantit? substantielle d’acides gras pour r?pondre ? leurs besoins ?nerg?tiques.
Le m?tabolisme des acides gras peut produire de bons et de mauvais compos?s. Certains acides gras sont b?n?fiques et peuvent r?duire activement le nombre de compos?s nocifs dans le corps. D’autres peuvent ?tre nocifs et exposer les gens ? des risques comme la maladie coronarienne. Le r?gime alimentaire d’une personne d?termine la composition des acides gras dans le corps, car le m?tabolisme des acides gras d?pend des mati?res premi?res disponibles. Les pr?curseurs de compos?s nocifs peuvent ?tre pr?sents en grand nombre dans certains r?gimes, amenant les gens ? produire plus de mauvais acides gras que leur corps ne peut en ?liminer ou en traiter en toute s?curit?.