Le pain halal est un pain qui répond à la définition musulmane du halal. Les aliments halal sont ceux qui sont autorisés à manger pour les membres de la foi musulmane. Les aliments qui devraient être évités sont connus sous le nom de haram, et mashbooh est le terme utilisé pour les aliments douteux. Souvent, à moins qu’une personne ne prépare le pain ou n’achète du pain halal enregistré, le pain sera considéré comme du mashbooh.
Les produits considérés comme halal comprennent tous les légumes, le lait et les œufs d’animaux halal et la viande, y compris les oiseaux, qui ont été manipulés et abattus sans cruauté, et dont tout le sang a été drainé. Les aliments haram comprennent l’alcool et toutes les drogues qui provoquent une intoxication, du sang, du porc et de la viande provenant d’animaux qui ne sont pas abattus conformément aux traditions islamiques. Tous les aliments contenant des ingrédients haram sont également considérés comme haram.
Les articles Mashbooh contiennent des ingrédients douteux, comme des enzymes, des émulsifiants et des arômes. À moins qu’il puisse être déterminé que ces produits sont halal, ils doivent être évités. Le pain manufacturé et d’autres aliments transformés contiennent probablement ces ingrédients, ce qui rend difficile la recherche de pain halal.
Faire du pain halal à la maison est simple, car les ingrédients nécessaires dans le pain sont généralement halal. Les pains achetés peuvent contenir des ingrédients douteux ou mashbooh. Ces ingrédients sont utilisés pour améliorer la texture et prolonger la durée de conservation.
Pour les personnes souhaitant acheter du pain halal, il existe deux manières différentes de s’assurer que les produits sont halal. Recherchez le logo halal enregistré, qui est la lettre majuscule m à l’intérieur d’un cercle. Les aliments homologués halal contiennent tous les ingrédients halal. Une autre façon de trouver du pain halal est de lire les ingrédients sur l’étiquette. Certaines petites entreprises peuvent ne pas supporter les dépenses liées à la certification halal de leurs aliments, cependant, cela ne signifie pas nécessairement qu’elles contiennent des ingrédients de mashbooh ou de haram.
Comparez les listes d’ingrédients à la liste des aliments considérés comme halal. S’il y a des ingrédients qui ne sont pas spécifiquement mentionnés comme halal, contactez l’entreprise pour plus d’informations. Par exemple, certains émulsifiants et gélatines sont halal, tandis que d’autres sont haram, cela dépend de la façon dont ils sont dérivés. Les émulsifiants, conservateurs et autres ingrédients dérivés de sources animales sont plus susceptibles d’être haram, tandis que les sources végétaliennes sont généralement halal.
Demandez à l’entreprise à quelle fréquence ils changent d’ingrédients. Si l’entreprise achète toujours les composants les moins chers, les ingrédients douteux peuvent être halal une fois et haram la suivante. Si l’entreprise fait ses choix en achetant toujours auprès du même fournisseur ou en choisissant des produits végétaliens, les composants resteront probablement halal.