La salade de jambon est un plat de viande qui peut être préparé de différentes manières et peut inclure de nombreux ingrédients facultatifs. Cependant, le plat se compose essentiellement de jambon cuit finement haché ou moulu, puis mélangé à de la mayonnaise et à un certain nombre d’autres additifs. Cela produit un plat similaire à une salade de poulet ou à une salade de thon, et peut également être utilisé pour garnir des craquelins ou placé sur du pain ou un petit pain pour créer un sandwich. La salade de jambon peut également être utilisée pour désigner un certain nombre de plats similaires ou apparentés, comme un plat similaire à base de bologne ou une salade contenant des morceaux de jambon.
Dans la plupart des utilisations, salade de jambon ne fait pas référence à une salade au sens de mesclun et d’autres légumes, mais dans le même usage que salade de thon ou salade de macaronis. Tout comme ces plats, la salade de jambon est généralement préparée avec deux ingrédients de base, à savoir du jambon entièrement cuit réfrigéré et de la mayonnaise. Il est souvent utilisé comme un moyen d’utiliser les restes de jambon, et de nombreuses familles considèrent cette salade comme un plat traditionnel apprécié après les vacances ou d’autres célébrations au cours desquelles le jambon est couramment servi.
La salade de jambon commence par du jambon entièrement cuit qui est ensuite coupé en dés ou moulu avant d’être ajouté à la mayonnaise et mélangé avec d’autres ingrédients. Différentes personnes peuvent préférer différentes textures pour le jambon, donc certaines personnes peuvent le couper en petits cubes tandis que d’autres peuvent préférer que le jambon ait une texture douce presque pâteuse. Divers ingrédients qui peuvent être ajoutés à la salade de jambon comprennent des œufs durs, de la relish, des oignons en dés, des poivrons rouges ou verts en dés, de la moutarde et des épices telles que le sel, le poivre, le paprika et la poudre d’oignon et d’ail. Ce mélange peut ensuite être simplement mangé avec une fourchette, mais est généralement étalé sur des craquelins ou mangé en sandwich sur du pain.
Bien qu’il s’agisse du type de salade de jambon le plus courant, le terme peut également désigner des plats similaires. La viande de Bologne hachée ou finement coupée en dés, par exemple, peut être mélangée avec de la mayonnaise et d’autres ingrédients pour faire un plat similaire. Ceci est souvent appelé salade de jambon simplement parce que le terme salade de Bologne peut sembler un peu étrange ou peu attrayant. Une vraie salade, faite avec des légumes-feuilles comme la laitue, peut également être faite avec des morceaux de jambon en dés, bien que cela soit généralement appelé salade au jambon.