Un pulvérisateur de cuisson à l’huile d’olive est un récipient conçu pour distribuer de l’huile d’olive en fine brume. Il est possible d’acheter de l’huile d’olive dans de tels récipients au magasin, et les cuisiniers peuvent également acheter des pulvérisateurs vides et les remplir d’une huile d’olive de leur choix. Cet ustensile de cuisine peut être extrêmement utile, en particulier pour les cuisiniers soucieux de leur santé et soucieux de la quantité d’huile qu’ils utilisent pour cuisiner. De nombreux magasins de fournitures de cuisine vendent des pulvérisateurs et des buses vides pour les personnes qui souhaitent utiliser leur propre huile d’olive comme aérosol de cuisson.
Un pulvérisateur de cuisson est conçu pour créer une fine couche d’huile dans une poêle ou sur un plat. En utilisant un pulvérisateur d’huile d’olive, les cuisiniers peuvent enduire légèrement une poêle pour faire sauter les aliments, ou vaporiser des pâtes et d’autres plats avant de servir. La quantité d’huile utilisée dans le plat est considérablement réduite en utilisant un pulvérisateur, qui contrôle la quantité d’huile distribuée. Lorsque plus d’huile est nécessaire, les gens peuvent la verser directement à partir d’un distributeur ou d’une bouteille d’huile d’olive.
Plusieurs entreprises fabriquent un assortiment d’aérosols de cuisson, qui ne sont pas tous sains. Certains contiennent des graisses trans et d’autres matières qui se sont avérées nocives pour la santé humaine, et beaucoup incluent des stabilisants pour empêcher l’huile de rancir et pour la garder suffisamment fine pour être facilement pulvérisée. Un bon pulvérisateur d’huile d’olive ne contient que de l’huile d’olive, qui peut être traitée pour réduire la teneur en matières grasses ou laissée telle quelle. Le goût des plats cuisinés avec de l’huile d’olive provenant d’un pulvérisateur a tendance à être frais et propre, sans aucune des saveurs étranges parfois associées aux aérosols de cuisson.
Parce que l’huile d’olive peut potentiellement rancir, il est important de stocker un pulvérisateur d’huile d’olive dans de bonnes conditions. Beaucoup de gens gardent leurs huiles au réfrigérateur pour les empêcher de rancir, mais ce n’est pas une solution viable pour les pulvérisateurs, car l’huile peut trop se figer pour être pulvérisée. Le meilleur endroit pour conserver un pulvérisateur d’huile d’olive est dans un endroit frais et sec comme un placard de cuisine, et assurez-vous d’essuyer périodiquement le pulvérisateur et la buse pour éliminer l’huile. Si le pulvérisateur est conçu pour être rempli, vous pouvez envisager de ne le remplir que partiellement pour vous assurer d’utiliser l’huile rapidement.
Vous pouvez également entendre un pulvérisateur d’huile d’olive appelé atomiseur d’huile d’olive ou simplement un atomiseur. Ces pulvérisateurs peuvent être utilisés pour plus que de l’huile d’olive ordinaire; ils se prêtent également bien aux huiles aromatisées, aux vinaigres et à un assortiment d’autres ingrédients que vous voudrez peut-être distribuer dans une fine brume. Ils peuvent être en métal ou en verre, et le pulvérisateur a généralement un tube en plastique flexible pour collecter l’huile, fixé à un boîtier de pulvérisateur en métal ou en plastique. Toutes ces pièces doivent être lavées périodiquement, idéalement chaque fois que le pulvérisateur est rempli.