Le pyrophosphate de thiamine est un dérivé de la vitamine B1 qui agit comme la forme active de la thiamine nutritive. Il agit comme une coenzyme dans la bonne respiration des tissus, le métabolisme cellulaire et l’oxydation du glucose. Les coenzymes, parfois appelées cofacteurs, sont des composites chimiques provenant de sources non protéiques qui sont liés à une protéine pour le bon fonctionnement des actions biologiques de cette protéine. Aussi connu sous le nom de thiamine diphosphate (ThDP), le pyrophosphate de thiamine est souvent prescrit pour le traitement d’une carence en thiamine.
Le béribéri, une maladie du système nerveux périphérique, a été le catalyseur grâce auquel les scientifiques ont découvert le rôle et l’importance du pyrophosphate de thiamine dans le corps humain. À la fin du 19e et au début du 20e siècle, le béribéri était une maladie courante dans de nombreux pays d’Asie du Sud-Est. Au fur et à mesure que la science avançait, les chercheurs ont pu identifier un grave manque de thiamine dans l’alimentation des personnes atteintes. Grâce à ces découvertes, il a été établi que le pyrophosphate de thiamine était un nutriment essentiel universel dans tous les organismes vivants.
Le pyrophosphate de thiamine agit en décomposant les acides aminés et les sucres et en produisant de l’énergie pour le corps. En tant que vitamines B, le pyrophosphate de thiamine, ou TPP, joue un rôle vital dans la respiration des tissus sains, le métabolisme approprié des cellules et l’oxydation efficace du glucose. Il est également essentiel au bon métabolisme des glucides.
Le TPP est l’un des nombreux dérivés naturels de la thiamine. Les autres sont la thiamine monophosphate (ThMP), la thiamine triphosphate (ThTP), la thiamine triphosphate (AThTP) et l’adénosine thiamine diphosphate (AThDP). Les quatre dérivés fonctionnent comme la forme active de la thiamine, ce qui signifie qu’ils effectuent réellement le travail physique requis du nutriment. La thiamine elle-même fonctionne simplement comme une structure de transport pour la vitamine. Les chercheurs connaissent le TPP, le ThMP et le ThTP depuis un certain temps, mais l’identification d’AThTP et d’AThDP a été découverte à la fin du 20e siècle.
Les humains et les animaux obtiennent le TPP principalement par l’alimentation. De nombreux aliments contiennent une certaine forme de thiamine, généralement en petites quantités. Les concentrations les plus élevées de thiamine et de TPP peuvent être obtenues à partir de viande de porc ou de levure. Les céréales sont également une excellente source de TPP. En règle générale, les grains non transformés et non raffinés auront des niveaux plus élevés de thiamine et de TPP. Les autres sources de cet important nutriment comprennent les asperges, le chou-fleur, les œufs, le chou frisé, les légumineuses, les noix, les oranges et les pommes de terre.
Étant donné que le TPP agit en soutien direct de la fonction cellulaire saine, une carence en nutriment peut avoir des effets néfastes sur tout le corps. Cela peut provoquer une fatigue oculaire grave et des problèmes neurologiques majeurs. Dans les cas graves, un manque de PTP peut entraîner la mort. En plus d’une mauvaise alimentation, une carence en TPP peut être causée par des vomissements persistants, le VIH / SIDA, des troubles gastro-intestinaux et le syndrome de Wernicke-Korsakoff. Cela peut également être le résultat direct de l’alcoolisme chronique.