Le thé à la cannelle fait généralement référence à une boisson composée soit de thé noir mélangé à de la cannelle moulue ou d’autres types d’extrait de cannelle, soit à une boisson préparée en faisant tremper de l’écorce de cannelle ou de la cannelle moulue dans de l’eau chaude. Les deux types de thé à la cannelle peuvent être consommés chauds ou froids et sont parfois mélangés à un édulcorant tel que le miel. La cannelle sous diverses formes, y compris le thé à la cannelle, est couramment utilisée comme remède en médecine traditionnelle et alternative pour tout, des problèmes de digestion et de circulation à l’inhibition de la croissance de certaines cellules cancéreuses. En outre, il a été démontré que le composé cinnamaldéhyde, qui donne à la cannelle son odeur et sa saveur particulières, a des propriétés antimicrobiennes.
L’écorce interne des arbres appartenant au genre Cinnamomum, originaire d’Asie du Sud-Est, est utilisée pour fabriquer de la cannelle. Cette écorce est séchée et vendue sous forme de bâtons de cannelle et de cannelle moulue. Une façon courante de préparer du thé au bâton de cannelle est de verser 1 tasse (250 ml) d’eau bouillante sur un bâton de cannelle et de le laisser infuser pendant environ 10 minutes. Le thé à la cannelle peut également être préparé en mélangeant 1 cuillère à café (5 ml) de cannelle moulue avec 1 tasse (250 ml) d’eau bouillante. Alternativement, le thé à la cannelle peut être préparé en remplaçant l’eau de ces recettes par du thé noir.
En médecine alternative, le thé à la cannelle est recommandé comme traitement pour une grande variété de maux. Par exemple, il est souvent recommandé comme remède pour les problèmes d’estomac tels que la diarrhée et la constipation, et comme moyen d’améliorer la circulation sanguine et de perdre du poids. Le thé à la cannelle peut également être utilisé pour traiter les symptômes du rhume, les douleurs menstruelles, l’arthrite et divers autres problèmes de santé. Une recommandation courante est de boire une tasse de thé à la cannelle avant le coucher et une tasse le matin pour obtenir ces bienfaits pour la santé.
La recherche scientifique montre que la cannelle peut avoir plusieurs propriétés médicales possibles. Par exemple, des études indiquent que l’ingestion de cannelle peut réduire l’inflammation des articulations causée par l’arthrite, réduire le cholestérol et aider à maintenir une glycémie normale chez les personnes atteintes de diabète de type 2. D’autres études montrent que la cannelle peut inhiber la croissance des cellules cancéreuses associées au cancer du côlon, au lymphome et à la leucémie. Il a également été démontré que le cinnamaldéhyde, extrait de la cannelle, inhibe la croissance des cellules cancéreuses de la peau et possède des propriétés antimicrobiennes prouvées. Par exemple, le cinnamaldéhyde peut réduire considérablement la croissance des bactéries dans la bouche.