Les Caryophyllaceae sont une grande famille d’environ 2000 espèces de plantes à fleurs. On l’appelle parfois la famille des roses, car c’est la couleur la plus commune des fleurs. De nombreuses plantes de jardin communes sont incluses dans cette espèce, y compris les œillets, le doux william et le gypsophile, ainsi que les mauvaises herbes, telles que le mouron des oiseaux et la perle. Les plantes de cette famille prospèrent dans les sols calcaires. Les fleurs sont généralement roses, blanches ou rouges, mais d’autres couleurs peuvent apparaître à la suite de la reproduction.
Les œillets sont populaires comme décoration depuis des siècles, et les anciens Grecs et Romains les utilisaient pour des guirlandes et des objets d’art. Ils ont de grandes et belles fleurs de deux à trois pouces de diamètre. Ces fleurs peuvent durer jusqu’à trois semaines après avoir été coupées. Les œillets sont disponibles en blanc, rose, vert, violet, jaune et diverses couleurs à rayures. Des œillets miniatures sont également disponibles, qui mesurent un à deux pouces de diamètre.
Sweet william est un autre membre populaire de la famille des caryophyllacées. Ces fleurs ont un parfum doux et vivent jusqu’à dix jours après avoir été coupées. Les couleurs incluent différentes nuances de rouge, rose et blanc. Les fleurs sont comestibles et sont parfois utilisées comme analgésique.
Le souffle de bébé fait partie de la famille des caryophyllacées et est populaire comme accent pour les bouquets, les arrangements et les corsages. Cette plante se compose de nombreuses branches de tige et de minuscules fleurs qui peuvent être blanches ou roses. Le souffle du bébé dure jusqu’à sept jours après avoir été coupé. Dans certaines régions, l’haleine de bébé est considérée comme une mauvaise herbe. Ses racines sont persistantes, il est donc difficile de s’en débarrasser dans les endroits indésirables.
Un autre membre de la famille des caryophyllacées est le mouron des oiseaux, et tire son nom du fait que c’est l’aliment préféré des poulets. Ces plantes mesurent de trois à huit pouces de hauteur, avec des feuilles appariées et de petites fleurs blanches. Il peut être cuit et a un goût un peu comme les épinards. On dit que le mouron des oiseaux traite diverses affections, notamment la constipation, la diarrhée, la toux et les problèmes rénaux. Appliqué sur la peau, on dit qu’il guérit les plaies.
La perle est une autre mauvaise herbe de la famille des caryophyllacées. Cette mauvaise herbe est parfois confondue avec de la mousse en raison de sa couleur verte et de ses fines vrilles ressemblant à de l’herbe. De petites fleurs blanches ou vertes fleurissent en été. La perle est considérée comme une mauvaise herbe gênante pour certains et il est préférable de l’éliminer en coupant le haut, bien qu’une repousse puisse se produire s’il en reste. D’autres le plantent dans les jardins pour ajouter de la verdure.