Les fruits de mer halal sont considérés comme autorisés à consommer par les musulmans, comme indiqué par le Coran. Il est largement admis que tout poisson qui a des écailles et qui est pêché vivant dans la mer est considéré comme halal. Pourtant, il existe des points de débat sur d’autres types de fruits de mer et s’ils sont ou non halal ou haram.
Les membres de la religion musulmane adhèrent à un régime halal décrit dans le Coran. Le Coran indique quels aliments sont licites, ou halal, pour les musulmans, et quels aliments sont illégaux ou haram. En général, le Coran dit que les produits à base de porc, la viande d’animaux retrouvés morts, les amphibiens, les boissons alcoolisées et les oiseaux de proie sont tous haram et, par conséquent, interdits. Tout aliment qui n’entre pas dans ces catégories, et qui n’a été souillé par aucun de ces produits, est considéré comme halal. La viande halal doit également être abattue selon des critères stricts.
Il y a cependant un débat sur les fruits de mer halal. En général, les fruits de mer sont considérés comme un aliment licite. Le Coran n’interdit pas sa consommation et, dans certains cas, l’encourage. Le débat porte sur le type de fruits de mer autorisé.
En général, il est admis que les poissons pêchés vivants de la mer sont des fruits de mer halal, mais certains pensent que les poissons trouvés déjà morts sont également autorisés. Une histoire trouvée dans le Coran raconte des voyageurs perdus qui ont découvert une baleine échouée. Les voyageurs étaient affamés, alors ils ont décidé de manger la viande même si elle était déjà morte, ce qui en fait généralement un haram alimentaire. Lorsque les voyageurs ont consulté le Prophète, il a déclaré que cette nourriture était un cadeau d’Allah et était halal. D’autres ne sont pas d’accord, car le Coran déclare ailleurs que consommer de la viande qui n’a pas été abattue correctement est haram.
Alors que certains chercheurs pensent que tous les fruits de mer sont autorisés, certains soutiennent que seuls les poissons avec des écailles sont considérés comme des fruits de mer halal. Puisqu’il est convenu que les amphibiens ne sont pas une nourriture autorisée, certains interprètent cela comme signifiant que toute créature pouvant vivre à la fois dans et hors de l’eau est également interdite. Par exemple, les crabes et les tortues peuvent être considérés comme haram. Les vrais amphibiens, comme les grenouilles et les salamandres, sont presque toujours considérés comme haram.
Un autre point de débat concerne les poissons sans écailles. Il est généralement admis que tous les poissons avec des écailles sont des fruits de mer halal. Pourtant, certains chercheurs pensent que les poissons qui n’ont pas d’écailles sont haram. Cela comprend les anguilles, les crevettes et le homard.