L’huile de sardine est un type d’huile récoltée à partir de petits poissons ressemblant à du hareng appelés sardines. L’huile est largement utilisée dans la fabrication. Il a également des avantages nutritionnels, similaires aux huiles d’autres types de poissons comme le saumon.
Diverses entreprises utilisent l’huile de sardine comme lubrifiant. La substance est un ingrédient commun dans la peinture, le vernis, le linoléum et même les biocarburants. Le savon est un autre produit dans lequel l’huile de sardine est utilisée. Le fait que les gens utilisent l’huile de sardine dans autant de capacités en plus d’ingérer l’huile a conduit à des blagues selon lesquelles l’huile de sardine est l’une des rares substances qui fonctionne aussi bien dans le corps que c’est le cas dans une machine ou sur le mur de quelqu’un.
Sur le plan nutritionnel, l’huile de sardine est l’une des sources les plus riches en acides gras oméga-3, à côté de l’huile de saumon. Les scientifiques pensent que ces acides gras sont essentiels à l’absorption du calcium, qui est une exigence pour des os solides. Il aide également à d’autres processus physiques tels que la coagulation du sang, la transmission de l’influx nerveux et la structuration des protéines.
Un autre avantage pour la santé des acides gras oméga-3 que l’on trouve si richement dans l’huile de sardine est la réduction des niveaux de triglycérides. Des taux élevés de triglycérides sont associés à l’accumulation de plaque dans les artères, ce qui peut augmenter la pression artérielle et endommager le cœur. Les médecins ne peuvent pas considérer l’huile de sardine comme un remède contre le cancer, mais il a été démontré que les acides gras oméga-3 contenus dans l’huile réduisent le risque de certains types de cancer.
L’extraction de l’huile des sardines implique le même processus de base que l’extraction de l’huile d’autres poissons. Les ouvriers découpent et cuisent les sardines à la vapeur. Ils centrifugent ensuite le poisson pour séparer l’huile et l’eau de la chair ou de la farine de poisson. Après la séparation de la farine et du liquide, les ouvriers séparent l’huile et l’eau. L’huile est ensuite purifiée et des antioxydants sont ajoutés avant l’emballage si l’huile est destinée à la consommation.
A des fins industrielles, la sardine est mise en bouteilles ou en grandes cuves. Les gens choisissent souvent d’ingérer de l’huile de sardine en mangeant les sardines. Les sardines ont une saveur et une odeur assez fortes, donc pour les personnes qui ne se soucient pas du goût, la sardine est disponible en capsules. L’ingestion d’huile de sardine de cette manière est assez facile, car la personne qui prend la capsule ne peut pas goûter l’huile directement. Ce type d’huile est disponible dans la plupart des magasins d’aliments naturels, ainsi qu’en ligne à des fins nutritionnelles et industrielles.