Paska est un type de pain à la levure généralement servi à Pâques. Il est généralement fabriqué à partir de farine, de sucre, de beurre et d’œufs. Une croix est normalement constituée de bandes de pâte tressées ensemble, puis placées sur le dessus du pain. Paska peut également contenir des fruits, comme des raisins secs ou des cerises. Le pain peut également être glacé avec une pâte à tartiner ou un glaçage au fromage, et peut également être garni de vermicelles.
On pense que cet aliment de Pâques est originaire de Pologne ou d’Ukraine. On croyait qu’il avait été introduit aux États-Unis par des personnes de confession mennonite. Il est également populaire parmi les chrétiens au Canada.
Seuls quelques ingrédients sont nécessaires pour faire de la paska. Il s’agit notamment du beurre, des œufs, de la farine et du sucre. Dans certains cas, une crème peut être utilisée. La levure est normalement utilisée comme agent levant, mais le bicarbonate de soude peut également être utilisé pour aider la pâte à lever.
Paska est généralement cuit dans un moule rond spécialement conçu pour faire ce pain de Pâques. C’est pour garder le pain rond et très haut. Certaines personnes peuvent préférer utiliser un moule à pain ordinaire ou un moule à gâteau rond à la place.
Avant de le mettre au four, une croix peut être ajoutée sur le dessus d’un pain de paska. Cela se fait généralement en tressant des morceaux de pâte supplémentaires ensemble, puis en formant la forme avec eux. Ceci est fait pour symboliser la mort de Jésus. De la pâte tressée peut également être placée sur les bords du pain pour la décoration.
Ce plat peut être servi en accompagnement ou en dessert. Lorsqu’elle est consommée avec le plat principal d’un repas de Pâques, la paska est généralement créée sans aucun fruit. Le dessus peut être arrosé de beurre, un peu comme les petits pains à la levure traditionnels.
D’autres fois, la paska peut être appréciée comme dessert. Dans ces cas, il contient normalement des cerises ou des raisins secs blancs dans la pâte. Le dessus de cet aliment de Pâques pourrait contenir un glaçage à base de fromage cottage ou de fromage à la crème. Il peut également avoir un glaçage fin à base de sucre en poudre et de lait. Certaines personnes ajoutent également des pépites sur le dessus de ce plat.
Bien qu’elle soit souvent consommée à Pâques, la paska est un ajout bienvenu à la table à tout moment de l’année. Faire ce pain peut être un peu difficile au début, mais devient plus facile après quelques essais. Les personnes qui aiment expérimenter de nouvelles recettes qui leur permettent d’ajouter leurs propres touches spéciales voudront peut-être essayer de faire ce pain.