Un bar à sandwichs est un type de restaurant qui se concentre sur un menu principalement d’articles appropriés pour la création de différents types de sandwichs. Il existe plusieurs manières de structurer ce type de restaurant, certains propriétaires optant pour une expérience de restauration sur place tandis que d’autres se concentrent principalement sur la création d’un magasin d’alimentation à emporter. En règle générale, les clients ont la possibilité de commander l’un des sandwichs proposés au menu, avec la possibilité d’ajouter diverses garnitures à leur guise. Une approche alternative à la mise en place du bar à sandwichs consiste à fournir un buffet avec divers ingrédients de sandwich ainsi que des accompagnements, permettant aux clients de préparer leurs propres sandwichs exactement à leur goût.
L’un des avantages d’une sandwicherie est que les clients peuvent normalement profiter de la même vitesse de service offerte par les restaurants de restauration rapide tout en ayant plus de contrôle sur la teneur en matières grasses et en glucides du repas. Par exemple, si le restaurant est structuré sous forme de buffet, le client peut choisir d’opter pour des pains à grains entiers qui sont généralement de meilleures options en termes de fibres et de glucides complexes pour les diabétiques, des viandes maigres avec relativement peu de matières grasses et une gamme de légumes garnitures et condiments considérés comme des options relativement saines. De nombreuses configurations de bar à sandwich incluront également des options comme une salade de pommes de terre faible en gras, des chips de légumes ou une salade de chou à l’huile et au vinaigre. Lorsqu’il est associé à de l’eau ou à un type de thé non sucré, le résultat final peut être un repas relativement faible en calories et en matières grasses, mais toujours savoureux et copieux.
Avec une sandwicherie qui se concentre principalement sur les services à emporter ou à emporter, il y a généralement un minimum de places assises dans l’établissement. L’objectif principal est une ligne de style cafétéria qui permet aux clients de choisir un sandwich de base à partir d’un menu préétabli, puis de personnaliser le sandwich en informant le serveur des garnitures et des condiments souhaités. Il n’est pas rare que les bars de ce type proposent des sandwichs avec un choix de pains différents, grillés ou non, et une petite gamme d’accompagnements tels que des frites pour accompagner le repas. Pour les boissons, les clients peuvent généralement choisir parmi une sélection de sodas en fontaine ou en bouteille, de thé et d’eau en bouteille pour accompagner le repas.
Dans de nombreux pays, il existe un certain nombre d’options de sandwicheries disponibles. Il s’agit notamment des chaînes nationales et internationales qui proposent un menu fixe ou un modèle de restaurant qui est utilisé uniformément par toutes les franchises ainsi que tous les restaurants qui sont directement détenus et gérés par la chaîne. Il existe également un certain nombre de sandwicheries locales qui pourraient facilement être classées comme des sandwicheries, en raison des sélections de menu et de l’accent mis sur les sandwichs comme élément principal du menu. Relativement peu coûteux, opter pour ce type de repas est souvent un bon choix pour quiconque tente de réduire sa teneur en calories ou en glucides tout en profitant d’un repas nutritif sans préparer quelque chose à la maison.