Un smoothie à l’orange est un smoothie dont l’ingrédient principal est l’orange. Certaines de ces boissons ne contiennent que des oranges et de la glace, bien que la plupart des recettes demandent des fruits supplémentaires pour plus de nutrition et de saveur. De nombreuses recettes de smoothies à l’orange sont végétaliennes, ne nécessitant que des matières végétales pour leur donner de l’onctuosité et du volume. D’autres variétés peuvent inclure des produits laitiers comme le lait, le yaourt ou même la crème glacée.
L’une des meilleures choses à propos d’un smoothie à l’orange est que les oranges se marient bien avec de nombreuses saveurs différentes. Le cuisinier peut vouloir utiliser une recette s’il est nouveau dans la fabrication de smoothies, mais après quelques essais, expérimenter avec les saveurs peut devenir intéressant et amusant. Le smoothie à l’orange le plus simple ne peut contenir que des glaçons à base de jus d’orange congelé, une boîte ou deux de tranches de mandarine, de la glace ordinaire et un édulcorant, comme du miel. Cette recette simple peut être agrémentée de quelques gouttes d’extrait de vanille ou de jus de citron ou de pamplemousse.
Les agrumes se marient généralement bien avec d’autres agrumes, de sorte que les cuisiniers peuvent mélanger différentes familles d’oranges pour trouver leurs saveurs préférées. Un smoothie à l’orange exotique peut commencer par du jus d’orange sanguine, qui est généralement plus foncé et plus riche que le jus d’orange ordinaire. La majeure partie du smoothie peut provenir de glaçons fabriqués à partir d’un mélange de jus de mandarine et de citron Meyer. Les citrons Meyer sont généralement plus sucrés que les autres variétés de citron. Une fois le smoothie mélangé, le cuisinier peut ajouter une dernière pression de jus de citron vert pour faire ressortir la douceur éclatante des autres saveurs.
Les oranges ont aussi souvent bon goût avec les fruits d’été, comme les bananes et les baies. Les bananes, surtout lorsqu’elles sont congelées, donnent à un smoothie à l’orange une texture crémeuse et une douceur intense. Les fraises donnent à ces smoothies une couleur rose fraîche. Les mangues, les ananas, les kiwis et autres fruits acidulés soulignent souvent les saveurs des oranges. Les cuisiniers peuvent mélanger et assortir tous ces fruits pour créer une variété de smoothies à l’orange qu’ils apprécient.
Si les fruits entiers ne sont pas disponibles, les cuisiniers peuvent utiliser des jus de fruits pour parfumer leurs smoothies. Le yogourt aromatisé ou la crème glacée peuvent également remplacer bon nombre de ces fruits. Deux ou trois boules de crème glacée à la fraise mélangées à du jus d’orange constituent généralement une délicieuse gâterie estivale rafraîchissante. Le yaourt à la fraise pourrait remplacer la crème glacée pour ajouter des nutriments et du calcium sans ajouter autant de sucre et de graisse. Cette même recette pourrait également bien fonctionner avec de la crème glacée ou du yogourt à la vanille, au citron, à la framboise ou à la cerise.
Le lait offre une autre base nutritive pour un smoothie à l’orange. Les cuisiniers peuvent utiliser du lait entier, faible en gras ou écrémé pour modérer le nombre de calories dans leurs smoothies. Ils peuvent également utiliser du lait aromatisé, comme des variétés de vanille, de fraise ou de banane. Même les végétaliens peuvent profiter de ce type de smoothies s’ils remplacent le lait de soja, de riz, de chanvre ou de lait de coco.