Une cuillère de bar est un ustensile de cuisine conçu pour être utilisé dans la préparation de boissons. Il existe cependant des utilisations pour ces cuillères en dehors du bar, c’est donc un outil utile à acquérir et à conserver. Les modèles de cuillères de bar vont du simple au très ornemental, et ils sont généralement fabriqués en acier inoxydable.
L’acier inoxydable est une caractéristique de conception importante, car il est moins susceptible d’être corrompu par des ingrédients corrosifs dans les boissons, tels que les agrumes. L’inox ne lessive pas non plus la saveur, comme le bois ou l’argent. De plus, il est facile d’entretien, car il passe au lave-vaisselle.
La cuillère de bar la plus basique est simplement une cuillère à café sur un long manche. La cuillère peut être utilisée pour mesurer des portions d’une boisson et pour aider à superposer les boissons. Le long manche permet à l’utilisateur de tremper la cuillère dans des bocaux et des verres profonds. Lorsque vous récupérez des garnitures comme des olives et des cerises au marasquin, une cuillère de bar est extrêmement pratique et permet également au barman d’obtenir une garniture sans la toucher.
Les modèles plus sophistiqués ont une poignée torsadée, censée aider à remuer. La poignée torsadée tourne naturellement lorsque la cuillère de bar est tournée, assurant un mélange uniforme des éléments de la boisson. La poignée est également décorative, bien sûr, et elle peut être surmontée d’une touche ornementale si le concepteur se sent fantaisiste.
Dans certains cas, l’extrémité opposée d’une cuillère de bar est évasée, permettant à la cuillère d’être utilisée comme pilon. Un pilon est quelque chose qui écrase des choses comme la glace et les citrons, et il peut être utile d’en avoir un à portée de main lors du mélange d’une boisson complexe. L’extrémité à aubes peut également être utilisée pour mélanger la boisson, bien sûr. Certains fabricants placent des picots en caoutchouc sur leurs cuillères de bar, mais ces picots peuvent se détacher et se retrouver dans les boissons, ils doivent donc être évités si possible.
Pour les personnes qui préparent fréquemment des boissons mélangées, une cuillère de bar est une acquisition indispensable, car elle rendra le processus beaucoup plus facile et plus agréable. La longue poignée maintient également l’intégrité des boissons, en gardant les mains bien à l’écart des verres. Cette caractéristique peut également rendre cet ustensile utile dans d’autres applications autour de la cuisine, comme fouiller dans des bocaux profonds ou mélanger des bouillons et des sauces sur la cuisinière.