Le gâteau est une partie importante de nombreuses occasions spéciales. Il est servi lors des anniversaires, des mariages, des anniversaires, des baby showers, des soirées de pendaison de crémaillère et des célébrations de la retraite. Cependant, tous les gâteaux ne sont pas créés de la même manière en termes de teneur en calories et de valeur nutritionnelle.
Si vous êtes déterminé à manger sainement, vous n’avez pas besoin d’éliminer le gâteau de votre alimentation. Au lieu de cela, essayez de vous concentrer sur le choix de ceux qui vous aideront à augmenter votre consommation de fruits et légumes. Les gâteaux faits avec des fruits secs ou des pommes, des bananes, des carottes ou de la citrouille peuvent être de délicieuses gâteries pour quelqu’un qui suit un régime alimentaire bien équilibré. Si ces choix ne vous semblent pas assez appétissants, pensez à la nourriture des anges ou à la génoise. Cependant, les gâteaux au fudge au chocolat et autres desserts ultra-riches doivent être réservés aux occasions spéciales uniquement.
Si vous souhaitez adapter votre recette préférée pour la rendre plus nutritive, essayez de remplacer une partie du sucre ou de la graisse du gâteau par une purée de fruits à base de pommes ou d’abricots cuits dans une petite quantité d’eau. Selon vos préférences personnelles et le type de gâteau que vous essayez de faire cuire, le jus de fruit, le yogourt aromatisé ou la crème sure sans gras peuvent également être utilisés pour réduire les calories sans sacrifier le goût. De nombreux cuisiniers choisissent d’utiliser un édulcorant artificiel à la place du sucre blanc granulé, mais certains experts médicaux craignent que les effets sur la santé de ces produits n’aient pas été suffisamment testés.
Le type d’ingrédients d’un gâteau jouera également un rôle important pour déterminer s’il est mauvais ou non pour votre santé. Un gâteau fait de sucre biologique, de farine de blé entier, d’œufs fermiers et d’une pâte à tartiner à base d’huile d’olive réduite en gras peut être à la fois délicieux et nutritif. Ces ingrédients peuvent coûter légèrement plus cher que ce que vous avez l’habitude de payer, mais ils sont meilleurs pour vous que la cuisson d’un gâteau contenant de la farine blanche raffinée, des huiles végétales hydrogénées et d’autres additifs alimentaires malsains. Utilisez fréquemment de la vanille naturelle, du cacao et de la cannelle pour rehausser la saveur de votre gâteau sans ajouter de calories inutiles. Pour une touche finale qui ne gâchera pas votre alimentation, garnissez-le de sucre en poudre ou essayez un glaçage au fromage à la crème acidulé,
Quel que soit le type que vous choisissez, le contrôle des portions est un élément essentiel d’une alimentation saine. Pour éviter les risques d’excès, pensez à découper votre gâteau en plusieurs petits carrés ou à acheter un ensemble de moules à mini-gâteaux. Mangez lentement, prenez de petites bouchées et savourez les résultats de votre dur labeur.