As cafeteiras com tampo de fogão, também conhecidas como potes de fogueira, macchinettas ou potes de moka, são freqüentemente usados em viagens de acampamento ou por aqueles que gostam de fazer xícaras de café do zero. Uma cafeteira com fogão também é uma boa escolha para quem tem um orçamento limitado. Algumas pessoas preferem cafeteiras de fogão a cafeteiras automáticas porque dizem que o café tem um gosto melhor. Encontrar a melhor cafeteira para fogão é principalmente uma questão de escolher uma que seja durável, dure e atenda às suas necessidades específicas.
A maioria das cafeteiras com fogão é projetada de maneira bastante simples. Eles têm duas câmaras, uma em cima da outra. As câmaras são separadas por um selo de borracha ou gaxeta. A câmara inferior é usada para aquecer água e há um filtro entre as partes superior e inferior. O café moído é colocado em cima do filtro e a água quente sobe para o café moído, deixando-o quente o suficiente para ser distribuído. Uma válvula é geralmente colocada na parte inferior da cafeteira do fogão para liberar qualquer excesso de pressão.
Uma cafeteira de fogão é geralmente feita de alumínio e só pode ser usada em uma superfície com calor direto, como um fogão a gás ou uma fogueira. Existem cafeteiras de fogão que são feitas de outro material, como aço inoxidável; eles oferecem mais pressão, o que pode ser útil se for preciso fazer algo que exija, como um café expresso. Eles vêm em muitos tamanhos diferentes, desde fabricantes de xícara única até modelos que podem preparar várias xícaras, então escolha aquela que melhor se adapta às suas necessidades.
Você pode comprar uma cafeteira modificada com fogão que pode oferecer comodidades adicionais. Alguns têm reguladores de pressão para aumentar a pressão e alguns têm a capacidade de adicionar leite fervido ao preparar o café. As cafeteiras com fogão também podem vir com equipamentos adicionais, como uma varinha para vaporizar o leite.
Depois de encontrar o que deseja em uma cafeteira de fogão, verificar avaliações online ou em revistas voltadas para o café é uma maneira relativamente confiável de escolher um modelo de qualidade. Há muitas empresas que fabricam cafeteiras com fogão há anos, e encontrar uma que atenda às suas necessidades e seja de boa qualidade não deve ser difícil. Se bem cuidada, uma máquina de café no fogão pode lhe proporcionar muitos anos de café de qualidade em casa ou perto da fogueira.