O molho de amendoim e soja é comumente usado como molho na culinária do sudeste asiático, bem como na culinária chinesa e africana. Ele combina ingredientes como amendoim ou manteiga de amendoim com molho de soja escuro, alho e açúcar, bem como suco de limão, água e especiarias como coentro, pimenta e pimenta. Existem muitas variações de receitas, algumas das quais também incluem leite de coco e óleo de gergelim. O molho é muito rápido e fácil de fazer e é popularmente usado junto com espetinhos de frango satay, prato originário de Java, uma ilha da Indonésia. O molho de amendoim também é ótimo para acompanhar, junto com vegetais frescos e rolinhos primavera, em festas e confraternizações.
Para fazer o molho de soja de amendoim, todos os ingredientes precisam ser combinados em um processador de alimentos ou liquidificador até que uma pasta lisa seja formada. Dependendo do gosto individual, mais leite de coco pode ser adicionado, ou um pouco de água se um molho de soja de amendoim mais escorrido for preferido e a quantidade de molho de soja também pode ser ajustada para tornar o molho mais ou menos salgado. Além disso, adicionando suco de limão e açúcar ao molho, o salgado do molho de soja pode ser ajustado, alcançando o equilíbrio certo de sabores doce, azedo e salgado. Quando todos os ingredientes são combinados e ajustados de acordo com o gosto, o molho de soja de amendoim deve ser aquecido em uma panela em fogo médio e servido quente com o prato de sua escolha.
O molho é popularmente usado na preparação de espetinhos de frango, um prato feito com pedaços de frango marinados com ingredientes como cebola, alho e capim-limão, além de coentro, pimenta e gengibre. Existem muitas maneiras diferentes de fazer uma marinada para satay de frango, no entanto, uma vez que o frango tenha embebido nos ingredientes combinados por aproximadamente uma hora, deve ser espetado e grelhado. Quando o frango estiver cozido, os espetos são servidos junto com o molho de soja quente de amendoim para dar sabor.
Uma forma alternativa de usar o molho de soja de amendoim na culinária é como um mergulho junto com petiscos, como vegetais recém-picados ou rolinhos primavera. Existem muitas maneiras diferentes de fazer rolinhos primavera; no entanto, o aperitivo é feito essencialmente envolvendo ingredientes cozidos e temperados, como alho e cebola, bem como repolho, cenoura e macarrão, em embalagens de rolinho primavera. Depois de embalados, os pãezinhos são cozidos em uma wok em óleo quente por aproximadamente quatro minutos, ou até dourar e ficar crocante. Servir os rolinhos com molho de soja e amendoim realça o sabor dos rolinhos primavera e adiciona outra dimensão ao prato.