Salada de sobremesa é uma sobremesa doce geralmente feita com frutas. Apesar do nome, este prato não contém vegetais nem alface. É uma sobremesa popular para refeições de verão ou festas ao ar livre porque tende a ser mais leve e muito refrescante porque é gelada. Em muitos casos, a salada de sobremesa é feita com uma mistura de frutas, bem como itens adicionais para torná-la mais doce e manter a salada unida, como gelatina ou chantilly. A ambrosia, por exemplo, é uma sobremesa popular desse tipo, geralmente feita com creme de leite, frutas frescas e outros ingredientes, como pistache.
A facilidade de fazer salada de sobremesa a torna um prato popular para potlucks, piqueniques ou outras grandes refeições familiares ou comunitárias. É bastante fácil inventar uma receita, ou existem dezenas que podem ser encontradas online. Muitas pessoas acham que preparar o prato com frutas em lata é um pouco mais fácil, embora seja possível usar frutas frescas também. Pêssegos enlatados, tangerina e até cerejas maraschino são algumas das opções de frutas mais populares para salada de sobremesa; abacaxis e peras também são boas opções porque muitas pessoas gostam deles. Para as pessoas que preferem usar frutas frescas, misturas de frutas vermelhas do verão, como morangos, framboesas e mirtilos, podem ser deliciosas.
Claro, alguns acréscimos são necessários para tornar o prato uma verdadeira salada de sobremesa, em vez de uma simples salada de frutas. Por esse motivo, chantilly, creme de leite ou gelatina são algumas das opções mais populares porque dão mais peso ao prato e ajudam a torná-lo uma sobremesa mais recheada. Algumas pessoas também podem adicionar açúcar ou creme de leite. Nozes, como pistache, às vezes também são adicionadas. Outros vão até adicionar coisas como balas, pudim ou arroz adoçado, dependendo dos outros ingredientes da salada.
Geralmente, uma salada de sobremesa precisa ser feita com pelo menos algumas horas de antecedência e, em seguida, resfriada em uma forma para dar tempo de endurecer. Deve então ser mantido frio quando for servido. Se for consumido por várias pessoas, é importante indicar os ingredientes da salada – principalmente se contiver nozes – para o caso de alguém ter alergia. Uma salada de sobremesa é uma excelente opção, apreciada por diversos tipos de pessoas, e representa algo um pouco diferente dos biscoitos, bolos e tortas mais tradicionais encontrados em eventos.