Uma ileostomia é uma abertura no abdômen que é construída durante um procedimento cirúrgico. Uma pessoa que faz uma ileostomia geralmente descobrirá que fazer certas modificações na dieta pode ajudá-la a se manter saudável. Não existe uma dieta para ileostomia que todos que realizam este procedimento devam seguir. Mesmo assim, a maioria das pessoas descobre que, após a cirurgia, seguir uma dieta de ileostomia que restringe ou evita certos alimentos, especialmente aqueles ricos em fibras, pode ajudar a prevenir problemas digestivos.
Em uma ileostomia, a extremidade do intestino delgado, chamada íleo, é cortada e trazida para a superfície da pele. Terminada a cirurgia, o paciente apresenta uma abertura cirúrgica na pele, logo acima da virilha, que se conecta ao íleo. A abertura cirúrgica é chamada de estoma.
Quando o alimento é ingerido por alguém com ileostomia, ele passa pelo sistema digestivo até o íleo e é coletado em uma bolsa externa. O alimento, portanto, ignora o restante do sistema digestivo, incluindo o intestino grosso, cólon, reto e ânus. Essa cirurgia às vezes é usada como tratamento para doenças como a colite ulcerosa ou a doença de Crohn, que pode exigir a remoção do cólon ou de uma seção do intestino grosso para preservar a saúde do paciente.
Seguir uma dieta para ileostomia costuma ser uma questão de tentativa e erro, porque nem todas as pessoas com ileostomia respondem da mesma forma a um determinado alimento. Em geral, entretanto, alimentos ricos em fibras devem ser evitados, pois são difíceis de digerir. Alimentos que são capazes de bloquear o estoma geralmente também devem ser evitados. Outros alimentos problemáticos podem causar problemas de digestão, como fezes moles, excesso de gases e dor.
Os alimentos a evitar incluem cascas e sementes de frutas e vegetais, vegetais crus, nozes, pipoca, coco, milho, saladas e frutas secas. Todos esses alimentos são de alto risco em termos de seu potencial de bloquear o estoma. Mastigar bem os alimentos pode ajudar a reduzir esse risco, mas algumas pessoas podem descobrir que o bloqueio ainda ocorre.
Uma dieta de ileostomia também pode incluir pães refinados, cereais e massas apenas, em contraste com a recomendação geral de que cereais integrais sejam consumidos. Isso ocorre porque a fibra extra nos grãos não refinados pode causar problemas de digestão ou bloqueio do estoma. As carnes devem ser bem cozidas e macias, e as carnes com cartilagem ou outro tecido conjuntivo duro devem ser evitadas. Também é importante beber bastante água e outros líquidos, para ajudar na digestão e prevenir a desidratação.
Além de modificar os alimentos ingeridos, uma dieta de ileostomia também pode modificar a forma como são ingeridos. Comer refeições menores e mais frequentes em uma programação consistente é importante para promover a digestão regular e a produção de fezes. Além disso, para reduzir a quantidade de fezes produzidas à noite, a menor refeição do dia deve ser feita à noite.