Uma dieta de líquidos claros é uma dieta composta totalmente de líquidos que são fáceis de digerir e deixam pouco ou nenhum material no trato digestivo. É comum que os médicos prescrevam líquidos claros para seus pacientes antes dos procedimentos médicos. Isso é especialmente comum se o paciente tiver problemas digestivos ou se o procedimento estiver relacionado ao trato digestivo. Esse tipo de dieta também pode ser prescrito para pacientes que estão sentindo náuseas ou vômitos, ou para aqueles que estão se recuperando de certos tipos de procedimentos médicos.
Esta dieta não oferece nutrientes ou calorias suficientes a longo prazo. Por esse motivo, é importante não manter uma dieta de líquidos claros por mais do que alguns dias, a menos que um médico indique o contrário. Só pode oferecer hidratação e alguns eletrólitos, além de fornecer uma pequena quantidade de energia. Não é uma dieta sustentável.
Ao manter uma dieta de líquidos claros, é importante evitar líquidos que contenham polpa ou que não sejam completamente claros. Suco de laranja e leite, por exemplo, não devem ser consumidos como parte dessa dieta. Além da água pura, há uma série de sucos que podem ser consumidos por pessoas que estão fazendo uma dieta de líquidos claros. Os sucos aceitáveis incluem suco de maçã, suco de cranberry, suco de romã e suco de uva. Limonada é aceitável, mas apenas se tiver sido coada para remover qualquer polpa.
Além de sucos, bebidas esportivas e refrigerantes transparentes, como ginger ale, podem ser consumidos como parte de uma dieta líquida transparente. Chá e café também são aceitáveis, desde que não incluam leite, creme ou creme em pó. É aceitável aromatizar o chá com mel.
Caldo de vegetais, caldo de galinha e caldo de carne também podem ser adicionados a uma dieta líquida transparente. O caldo de galinha e o caldo de carne podem ser especialmente importantes porque são alguns dos únicos líquidos “claros” que oferecem proteína. Existem muito poucos alimentos sólidos que podem ser consumidos como parte deste tipo de dieta. Os alimentos sólidos mais comuns permitidos em dietas líquidas claras são a gelatina e os picolés. A gelatina deve ser lisa, sem nada adicionado, e os picolés não devem incluir pedacinhos ou polpa de frutas.