Uma ostra da pradaria é uma bebida que consiste em um ovo cru, molho inglês e molho apimentado. É um remédio popular para aliviar a ressaca, que normalmente envolve os efeitos colaterais matinais do consumo excessivo de álcool na noite anterior. Uma ostra da pradaria parece uma ostra porque a gema do ovo deve ser deixada inteira. O molho inglês, geralmente feito de anchovas fermentadas, vinagre e temperos, e molho apimentado, que normalmente é uma mistura de suco de pimenta, vinagre e temperos, é adicionado ao ovo em um copo. A ostra da pradaria é engolida de um só gole.
Os ovos são ricos em vitaminas B, que são esgotadas pela reação química causada quando o corpo metaboliza o álcool. Eles também são uma fonte de proteína e gordura, o que pode aliviar dores de estômago ou sensação de enjôo. O sal no molho inglês pode repor os minerais perdidos devido aos efeitos desidratantes do excesso de bebida, e o molho apimentado pode causar suor, uma forma de o corpo liberar toxinas pela pele. Uma variação da receita de ostra da pradaria envolve a adição de suco de tomate, que é rico em vitamina C, também perdido pelas reações químicas ao álcool no corpo.
Existem duas escolas de pensamento sobre se é melhor comer uma ostra da pradaria antes ou depois de beber. Alguns acham que a quantidade de vitaminas e proteínas consumidas em uma ostra da pradaria antes de sair à noite pode ajudar a metabolizar o álcool com mais eficiência e causar menos sofrimento no dia seguinte. Isso também pode, no entanto, levar ao aumento do consumo de álcool, porque a pessoa sente que estará protegida de seus efeitos. Outros defendem a preparação de uma ostra da pradaria logo ao acordar, para diminuir a ressaca ao longo do dia. No entanto, não há cura clinicamente comprovada para uma ressaca, a não ser o tempo para o corpo processar o álcool para fora de seu sistema.
Algumas pessoas podem adicionar vodka ou conhaque a uma ostra da pradaria. O processo de pensamento por trás disso é que uma ressaca é na verdade o corpo passando pela abstinência do álcool – reintroduzir uma pequena quantidade de álcool de volta no sistema aliviará os efeitos desagradáveis. Isso é comumente chamado de “cabelo do cachorro” da expressão em inglês, “Bite the dog that bites you”. No entanto, é amplamente desacreditado por muitos especialistas médicos que afirmam que a prática contínua pode levar à dependência e ao abuso do álcool.