Batatas assadas na panela elétrica são um acompanhamento ou uma refeição completa que pode ser cozida em uma panela elétrica. As batatas são embrulhadas em papel alumínio e depois deixadas cozinhar por várias horas. Depois de retiradas da panela elétrica, as batatas assadas podem ser servidas como estão ou cobertas com uma variedade de ingredientes adicionais. Ideal para os dias quentes, este prato permite assar batatas sem ligar o forno, poupando tempo e mantendo a casa fresca.
O processo para fazer batatas assadas na panela elétrica é relativamente simples e pode ser feito facilmente na primeira hora do almoço ou jantar daquele dia. Para começar, as batatas russas são esfregadas, limpas e, em seguida, bem secas. Alguns buracos são feitos na batata com uma faca ou garfo e a casca é polvilhada com sal, pimenta ou outros temperos. As batatas são embrulhadas em papel alumínio e colocadas na panela elétrica.
Uma vez na panela elétrica, as batatas assadas na panela elétrica são cozidas em fogo baixo por seis a oito horas ou em fogo alto por três a quatro horas. Na maioria dos casos, esse tipo de cozimento produz um interior fofo e uma pele macia. A única diferença entre este método de cozimento e o método tradicional de assar as batatas no forno é a falta de uma casca crocante. Isso pode, no entanto, ser conseguido colocando as batatas já cozidas embaixo da grelha por alguns minutos para crocá-las.
Depois que as batatas assadas na panela elétrica terminam de cozinhar, elas podem ser cobertas com qualquer coisa que uma batata assada tradicional possa ser coberta. Manteiga, creme de leite ou molho podem adicionar umidade ao prato, enquanto queijo ralado, ervas picadas e carne defumada podem transformar a batata em um almoço ou jantar leve. O interior da batata também pode ser removido e misturado com uma variedade de ingredientes e, em seguida, colocado de volta na casca e brevemente cozido no forno para um prato de batata assado duas vezes.
A invenção do fogão lento tornou mais fácil para pessoas ocupadas fazer uma refeição caseira de qualidade no final do dia, sem passar muito tempo na cozinha. Batatas assadas na panela elétrica são ideais para isso, pois permitem que uma pessoa prepare um ou mais acompanhamentos para o jantar, bem antes da hora do jantar. Também pode limitar o uso de um forno durante os meses mais quentes. Embora batatas assadas sejam um acompanhamento comum de alimentos grelhados, que geralmente são preparados durante os meses mais quentes, muitas vezes assar batatas no forno pode aquecer toda a casa. Preparar as batatas na panela elétrica ajuda a evitar isso, ao mesmo tempo que permite desfrutar de uma batata assada clássica com sua refeição.