Aqueles que estão interessados em manter uma dieta baixa em carboidratos, ou com poucos carboidratos, certamente estarão interessados em saber o que são alguns lanches com baixo teor de carboidratos. De preferência, esses lanches devem conter proteínas e fibras, bem como algumas gorduras saudáveis, que incluem gorduras mono e poliinsaturadas e ácidos graxos ômega-3.
As dietas com baixo teor de carboidratos estimulam as limitações dos tipos de alimentos ricos em carboidratos. Várias dessas dietas encorajam o corte total desses alimentos, enquanto outras se concentram especificamente em alimentos que têm maiores quantidades de amidos e açúcares. Em geral, as dietas com baixo teor de carboidratos eliminam os alimentos que contêm açúcar, farinha branca, arroz branco, pães e batatas. Ao usar uma dieta pobre em carboidratos, a pessoa deve receber apenas menos da metade de sua energia dos carboidratos. Essas limitações alimentares se aplicam quando se procura lanches com baixo teor de carboidratos.
Alguns dos principais elementos dos lanches com baixo teor de carboidratos são vegetais crus e ovos. Estes podem ser misturados e combinados com outros alimentos, ou podem ser comidos sozinhos, por exemplo, como em um ovo cozido. O ovo também pode ser processado posteriormente, como em um ovo cozido. Outro exemplo de melhorar os lanches simples seria combinar aipo e manteiga de amendoim, sendo que a última é uma boa fonte de proteína. Os vegetais crus também podem ser servidos com qualquer uma das variedades de molhos com baixo teor de carboidratos, como espinafre ou feijão.
Outro conjunto de alimentos que podem ser combinados em ótimos lanches com baixo teor de carboidratos são queijo, iogurte sem açúcar e frutas. Um exemplo popular disso seria cortar uma maçã e servi-la com alguns cubos de queijo. A grande variedade de cada um desses alimentos pode levar a infinitas possibilidades. Um bom exemplo específico de um tipo de queijo que pode ser combinado em uma variedade de lanches com baixo teor de carboidratos é o queijo ricota, que combina bem com muitos tipos de frutas ou nozes. As próprias nozes também são um lanche ideal com baixo teor de carboidratos.
Parte do apelo dos lanches com baixo teor de carboidratos é que eles incluem uma grande variedade de alimentos, mesmo depois de limitar tantos outros. Outro item popular que pode ser usado neles é uma variedade de carnes. Carne seca e peru são um bom lanche para alguém em uma dieta baixa em carboidratos, mas a carne nem precisa ser curada. A carne do almoço pode ser combinada com queijo e vegetais para criar wraps fáceis com baixo teor de carboidratos, usando alface como wrap.
Ao escolher lanches com baixo teor de carboidratos, é importante lembrar de uma bebida. As bebidas ideais para um lanche rápido são água, água com gás e qualquer uma das grandes variedades de bebidas dietéticas disponíveis atualmente. Lanches com baixo teor de carboidratos são uma alternativa saudável a muitos lanches não saudáveis e podem ser preparados com antecedência para facilitar o transporte e desfrutar a qualquer momento.